Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с капустой Пирожки со всего мира Молдавские пирожки с капустой


Молдавские пирожки с капустой

Вэрзэре – национальное блюдо молдавской кухни. Это пирожки, начинка которых заворачивается в своего рода конвертики из теста. Начинка – свежая или квашенная капуста. Вэрзэре невероятно вкусные и нежные, а готовятся очень просто.

Молдавские пирожки с капустой готовятся из пресного теста на воде.

Для теста:
- мука  – 2 стакана
- вода – 0,5 стакана
- масло растительное – 0,5  стакана
- соль – щепотка

Для начинки:
- капуста квашенная – 2 стакана
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное – для обжаривания
- яйца – 1 шт. (желток)

Готовим молдавские пирожки с капустой

1. Сначала приготовьте для молдавских пирожков пресное тест. Для этого смешайте воду с растительным маслом, солью.

2. Муку высшего сорта просейте. Частями добавляя муку в воду с маслом и солью, замесите тесто.

3. Накройте тесто полотенцем или салфеткой и дайте ему немного подойти (минут 20-25).

4. Пока тесто подходит, приготовьте начинку для пирожков. Для этого обжарьте до прозрачного состояния мелко нарезанный лук.

5. Возьмите квашенную капусту, отожмите и добавьте на сковородку к луку. Жарьте помешивая до слегка золотистого цвета.

6. Мягкое податливое тесто разделите на 14-15 частей и тонко раскатайте каждую в прямоугольник.

7. На край каждого прямоугольника положите начинку, подверните края и сверните пирожок рулетиком.

8. Противень застелите бумагой для выпечки, сложите на него пирожки, смажьте взбитым желтком.

9. Выпекайте молдавские пирожки с капустой в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!


Интересно знать
Пирожки вэрзэре очень популярны в Молдавии. Их пекут как в будни, так и на праздники. Без молдавских пирожков не обойдется ни свадьба, ни юбилей! Праздничные вэрзэре делают с богатой мясной или рыбной начинкой. А на каждый день молдавские пирожки могут быть с чем угодно: картошка, капуста, морковь, варенье. Но все же, самые популярные и традиционные – это вэрзэре с капустой.


Пицца Мания предлагает вкусную пиццу и суши в Воронеже. Заказ блюд можно сделать на сайте: pizza-mania36.ru Большой выбор вкусных блюд, быстрая доставка, постоянные акции!

Посмотрели 5704 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Интересно
загрузка...