Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Баннер
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с маком Открытые пирожки с маком


Открытые пирожки с маком

Если вам по душе сладкая выпечка, то рецепт дрожжевых открытых пирожков с маком – то, что вам нужно. Рецептом предусмотрена форма пирожков в виде треугольника. Насыщенная маковая начинка отлично сочетается с воздушным и в то же время рассыпчатым тестом. В начинку при желании можете добавить изюм.

Открытые пирожки с маком предлагаем испечь в духовке из безопарного дрожжевого теста на молоке со сливочным маслом, замешивая в кухонном комбайне.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- соль – ½ ч. ложки
- масло сливочное – 120 г
- дрожжи свежие – 25 г
- сахар – 2 ст. ложки
- молоко – 100 мл
- яйцо – 1 шт.

Для начинки:
- мак – 150 г
- сахар – ½ стакана

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- сахарная пудра – 1 ст. ложка

Готовим открытые пирожки с маком

1. В молоке комнатной температуры растворите дрожжи с сахаром до однородного состояния.

2. В чашу кухонного комбайна просейте муку, добавьте соль, кусочки холодного сливочного масла и перетрите полученную массу до состояния жирной крошки.

3. Добавьте в крошку яйцо, перемешайте. Затем влейте разведенные в молоке дрожжи и быстро замесите тесто. Оно должно получиться слегка липким.

4. Выложите полученное тесто из чаши комбайна на присыпанный мукой стол, соберите в шар и отправьте в холодильник на 1 час, обернув пищевой пленкой.

5. Тем временем займитесь начинкой. Залейте мак водой и варите 15 минут, а затем откиньте на сито и перетрите с сахаром с помощью макогона, мясорубки или кофемолки.

6. Охлажденное тесто раскатайте тонким пластом (около 3 мм), вырежьте круги емкостью около 9 см в диаметре. Обрезки используйте повторно для раскатывания и вырезки кругов.

7. На каждый круг положите маковую сладкую начинку (около чайной ложки с горкой), приподнимите края теста с трех сторон, защипните в виде треугольников, оставляя в центре небольшое отверстие.

8. Сложите пирожки-треугольники на противень, смазанный растительным маслом и застеленный бумагой для выпечки.

9. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20 минут.

10. Готовые пирожки с маком выньте из духовки на блюдо и, после остывания, притрусите сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Посмотрели 921 раз
Баннер

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить