Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Баннер
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с сухофруктами Пирожки с изюмом


Пирожки с изюмом

Приготовьте пирожки с изюмом – эту изумительную сладкую выпечку по представленному здесь рецепту. Сладкая начинка с легкой виноградной кислинкой в мягком пушистом тесте – что еще можно пожелать любителю пирожков, который надумал почаевничать!

Пирожки с изюмом предлагаем приготовить из сдобного дрожжевого теста.

Для теста:
- мука – 2,5 стакана
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка
- молоко – ½ стакана
- масло сливочное – 100 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – ¼ стакана
- соль – ½ ч. ложки
- масло растительное – для смазывания противня
- яйцо – 1 шт., для смазывания пирожков

Для начинки:
- изюм (можно пополам с курагой) – 200 г

Процесс приготовления

1. Приготовьте тесто для пирожков. Для этого Растворите дрожжи в слегка подогретом молоке и вылейте в глубокую миску, в которой будете замешивать тесто.

2. К дрожжевой смеси вбейте яйца комнатной температуры, добавьте сахар и соль.

3. Сливочное масло растопите на водяной бане или каким-либо другим способом и также добавьте в миску. Внимание! Масло не должно быть горячим.

4. Размешайте все в миске и начинайте добавлять порциями просеянную муку, продолжая замешивать до получения мягкого пластичного теста. Не перестарайтесь с мукой, твердое тесто плохо подходит и теряет пышность в выпечке.

5. Из замешенного теста сформируйте ком, положите в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подхода где-то на 1 час.

6. За это время успеете приготовить начинку. Вымойте изюм, просушите и мелко нарежьте.

7. Общую массу начинки разделите на десять примерно равных частей.

8. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, обомните его на столе, притрушенном мукой, хорошо вымесите и тоже разделите на 10 частей.

9. Из каждого кусочка теста сформируйте шарик и раскатайте скалкой в лепешку.

10. На середину каждой лепешки положите приготовленную начинку, сделайте из двух противоположных сторон продольные разрезы ножом  примерно 2-3 см и просуньте один край лепешки в разрез второго края, сформировав открытые пирожки.

11. Сложите пирожки на смазанный растительным маслом противень и оставьте в теплом месте для расстойки на 20-30 минут.

12. Смажьте верх пирожков с изюмом на противне слегка взбитым яйцом и выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов 20-30 минут,  до приобретения красивого румяного «загара».

Приятного аппетита и вкусных пирожков!


Для сладкого стола есть множество интересных и вкусных рецептов сладкой выпечки. А вот для детского сладкого стола, кроме вкуса и качества, важно обратить особое внимание на оформление. Поэтому сладкие пирожки и булочки лучше всего сделать в виде зверушек, с веселыми мордочками. И не забудьте о красивом торте, который является украшением стола, узнать подробнее.

Посмотрели 7067 раз
Баннер

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить