Пирожки со сладостями Пирожки-сердечки с ореховым пралине и джемом
Пирожки-сердечки с ореховым пралине и джемом
Воспользуйьесь этим простым рецептом, чтобы испечь в духовке вкусные и оригинальные пирожки-сердечки с ореховым пралине и джемом. Не зависимо от того, испечете вы их на Праздник Святого Валентина или решите угостить своих близких, эта изысканная выпечка доставит вам приятные минуты наслаждения.
Пирожки-сердечки с ореховым пралине и джемом предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного теста.
Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло сливочное для противня – около 25 г
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- сахарная пудра для посыпки – по вкусу
Для начинки:
- паста пралине из фундука – 300 г
- джем клубничный или ваш выбор – 200 г
Готовим пирожки-сердечки
1. Достаньте упаковку теста из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре. Приготовьте для начинки пасту и густой джем.
2. На присыпанном мукой столе раскатайте оттаявшее тесто тонким слоем и вырежьте сердечки при помощи формы для печенья. Обрезки используйте для повторного раскатывания и вырезки сердечек. Их должно быть парное количество.
3. Общее количество сердечек поделите пополам – на верхние и нижние. Смажьте противень сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки, а затем разложите на нем нижние сердечки.
4. Каждое сердечко смажьте пастой пралине, не доходя до краев на 1 см. На пасту положите немного джема. Края теста смажьте холодной водой при помощи кулинарной кисти или просто пальцами.
5. Накройте начинку верхними сердечками, плотно сожмите края и пройдитесь по ним вилкой, чтобы соединение было крепче и сердечки не раскрылись в процессе выпекания.
6. Смажьте верх пирожков-сердечек яйцом. Если у вас остались обрезки теста, можете вырезатьиз них миниатюрные сердечки иили другие фигурки, наклеить сверху смазанных яйцом пирожков для декорации и смазать их тоже.
7. Поставьте противень в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета корочки. Затем пирожки-сердечки с ореховым пралине и джемом переложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
Интересно знать
О пасте пралине впервые упоминается в восемнадцатом веке во Франции. С тех пор пралине традиционно изготавливается с миндалем. Но в настоящее время встречается много вариантов пасты – с грецкими орехами, фундуком, а также смеси разных орехов. Французские кулинары акцентируют на важных моментах при выборе исходных компонентов пралине – орехи должны быть свежими, абсолютно без горечи, с богатым вкусом и ароматом.
