Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Баннер
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки со сливами Пирожки со сливами в миндальных хлопьях


Пирожки со сливами в миндальных хлопьях

Вкус сладких слив порадует вас отличной начинкой для пирожков. Пирожки со сливами – прекрасный вариант угощения гостей или домашнее лакомство к чаю. Особенно изысканной и нежной становится такая сливовая выпечка, покрытая глазурью с миндальными хлопьями.

Пирожки со сливами в миндальных хлопьях предлагаем испечь из опарного дрожжевого теста на молоке со сметаной.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- дрожжи сухие – 10 г
- яйцо для смазывания пирожков – 1 шт.
- молоко – 150 мл
- сметана – 200 г
- сахар – 4 ст. ложки

Для начинки:
- сливы свежие сорта чернослив – 1 кг
- сахар – ½ стакана
- крахмал картофельный – 2 ст. ложки

Для глазури:
- миндальные хлопья – горсть
- сахарная пудра – 3 ст. ложки
- сок свежего лимона – 1 ст. ложка

Готовим пирожки со сливами

1. В глубокой емкости подогрейте молоко (не больше 40 градусов) и растворите в нем дрожжи с сахаром.

2. Добавьте 1 стакан просеянной муки и взболтайте до однородной массы консистенции сметаны.

3. Опару накройте полотенцем и оставьте в теплом месте для брожения на 1 час.

4. Когда опара поднимется в виде пенной шапочки, просейте в нее остальную муку, добавьте сметану и замесите мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте еще на 1 час. В это время займитесь начинкой.

5. Из вымытых слив удалите косточки и нарежьте каждую сливу произвольными дольками.

6. Сложив в миску, смешайте с сахаром и крахмалом. Начинка готова.

7. Подошедшее тесто обомните и тщательно вымесите на присыпанном мукой столе.

8. Ком теста разделите на 10-12 шариков и из каждого шарика раскатайте лепешку (толщина около 4 мм).

9. Разложите на лепешки сливовую начинку, слепите пирожки и сложите их на смазанный растительным маслом противень швом вниз. Оставьте пирожки на противне для расстойки минут на 20-30.

10. Смажьте пирожки слегка взбитым яйцом и выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, около 40 минут, до приобретения румянца.

11. Чтобы получить глазурь, смешайте лимонный сок с сахарной пудрой до однородной массы.

12. Выньте пирожки из духовки, горячими полейте глазурью и посыпьте хлопьями миндаля. Подавайте к столу остывшими.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!


На сайте http://n-okna.ru/ вы сможете заказать окна Veka Euroline высокого качества по доступной цене. Отличная теплоизоляция, надежность, хороший дизайн, долговечность окон!

Посмотрели 1236 раз
Баннер

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить