Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Баннер
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки со всего мира Мексиканские пирожки «Mexican Buns»


Мексиканские пирожки «Mexican Buns»

Приготовьте мексиканские пирожки по этому рецепту, и вы на миг очутитесь в солнечной Мексике. По форме пирожки напоминают круглые воздушные булочки. В начинке мясной фарш с красным перцем и кукурузой приятно удивит вас ярким не приевшимся вкусом. Время на дрожжевое тесто оправдает вкусный результат.

Мексиканские пирожки «Mexican Buns» предлагаем приготовить из дрожжевого безопарного теста на молоке.

Для теста:
- мука – 1,5 стакана
- молоко – ½ стакана
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка
- масло сливочное растопленное теплое – 30 г
- яйца – 1 шт.
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – 1 ст. ложка

Для начинки:
- фарш мясной – 200 г
- лук репчатый – 1 шт.
- перец болгарский красный – ½ большой перчины
- помидор – 1 шт.
- зелень – по вкусу
- кукуруза консервированная – 4 ст. ложки
- чеснок – 1 зубчик
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
- масло растительное для жарки – 3-4 ст. ложки

Дополнительно:
- яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой – 1 шт.
- семена кунжута для посыпки
- масло растительное для смазывания противня – 2 ст. ложки

Готовим мексиканские пирожки «Mexican Buns»

1. Для приготовления теста сначала разведите дрожжи в теплом (не горячем!) молоке с добавлением сахара, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и перемешайте.

2. В дрожжевую массу добавляйте порциями просеянную муку и замешивайте мягкое пластичное тесто.

3. Сформируйте из теста ком, положите в глубокую емкость, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 – 1,5 часа.

4. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук, порезанный мелкими кубиками, добавьте к нему мелко нарезанный помидор и перец и жарьте еще минуты 3-4.

5. Добавьте к смеси фарш и жарьте еще 4 минуты.

6. В конце добавьте кукурузу, чеснок, пропущенный через чесночницу, соль и перец по вкусу, перемешайте и снимите начинку с огня. Добавьте мелко нарезанную зелень и снова перемешайте.

7. Подошедшее тесто разделите на 8 равных кусочков, и из каждого кусочка раскатайте лепешку.

8. На середину каждой лепешки положите начинку, края приподнимите над начинкой и соедините в центре, формируя закрытый круглый пирожок.

9. Противень смажьте растительным маслом, застелите бумагой для выпечки, которую сверху также слегка примаслите.

10. Пирожки на противне оставьте в теплом месте на расстойку (около 30 минут).

11. Когда пирожки подойдут, смажьте их сверху яйцом и посыпьте кунжутом.

12. Выпекайте мексиканские пирожки в духовке, разогретой до 190 градусов 20-30 минут, пока они не приобретут румяную корочку.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Интересно знать
Если мы говорим о пирожках в Мексике, то прежде всего подразумеваем многообразие форм и технологий приготовления. Это и позаимствованные из Европы полумесяцы эмпанадас, и множество разновидностей буррито, у которых начинка заворачивается в лепешку тортилью. Как нельзя лучше характеризуют Мексику и пышные мексиканские  пирожки круглой формы «Mexican Buns». Начинка может быть разнообразной, но предпочтение отдается смеси овощей с множеством приправ и специй.


На сайте cookhour.ru вы найдете разнообразные пошаговые кулинарные рецепты на любой вкус: первые блюда, блюда из мяса и рыбы, закуски и салаты, выпечка и десерты и многое другое.

Посмотрели 1853 раз
Баннер

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить