Ленивые беляши на молоке со сметаной

Если вы любите беляши и покупаете их в местах общественного питания, то с интересом должны встретить предложение приготовить их в домашних условиях. Ведь домашние блюда всегда вкуснее. У вас нет времени и желания возиться с тестом? Предлагаем вам простой рецепт ленивых беляшей на молоке со сметаной.

Ленивые беляши на молоке со сметаной предлагаем пожарить на сковороде из заливного теста с добавлением яйца и разрыхлителя. Тесто представляет собой вязкую мучную массу на основе молока и сметаны. Мясная  начинка с луком подмешивается в тесто в качестве наполнителя и в смеси жарится на раскаленном растительном масле. Как видите, месить тесто не нужно, как и  лепить беляши. Перемешали все ингредиенты, жарьте и наслаждайтесь.

Понадобится:
- мясной фарш – 400 г
- лук репчатый – 1 шт.
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- молоко – 100 мл
- сметана – 100 мл
- яйцо – 1 шт.
- мука – 200 г
- разрыхлитель – 5 г
- масло растительное для жарки начинки – 80 мл
- масло растительное для жарки беляшей

Готовим ленивые беляши на молоке со сметаной

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда мясной фарш, добавьте лук и обжарьте, помешивая до готовности.

2. В процессе жарки интенсивно размешивайте фарш, чтобы не сбивался в комки. Начинку можно считать готовой, когда мясо изменит цвет. В конце жарки посолите, поперчите начинку, перемешайте и снимите с огня остывать.

3. Приготовьте тесто. Молоко налейте в миску, добавьте сметану, разбейте яйцо, всыпьте соль и перемешайте. Понемногу добавляя просеянную с разрыхлителем муку, размешивайте тесто ложкой до вязкой, не крутой консистенции.

4. Соедините полученное тесто с остывшей начинкой и окончательно перемешайте. Оставьте тесто с начинкой минут на 10 для отдыха. Затем перед жаркой еще раз перемешайте, чтобы комочки мяса не осели на дно.

5. В сковороде разогрейте растительное масло, выкладывайте порции теста столовой ложкой и жарьте на слабом огне с обеих сторон до красивой румяной корочки. По мере ужаривания подливайте в сковороду растительное масло.

6. Готовые ленивые беляши на молоке со сметаной перекладывайте на блюдо или в глубокую миску и начинайте жарить следующую партию. Подавать к столу лучше всего в горячем виде.

Приятного аппетита и вкусных ленивых беляшей!