Пирожки с капустой

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусных и питательных песочных ржаных пирожков с капустой и грибами, которые здорово разнообразят ваше домашнее меню. Да и гостям на праздничный стол такие восхитительные пирожки не стыдно подать. Знатное будет угощение, не поленитесь испечь и отведать.

Квашеная капуста может стать идеальной начинкой для будничной и праздничной выпечки. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт вкуснейших рождественских пирожков с капустой, черносливом и вяленой клюквой. Капуста здесь отлично сочетает в себе вкусы и ароматы сладких сухофруктов с нотками тмина

Капустная начинка давно стала классикой пирожкового творчества, поэтому новые идеи выпечки с ней не теряют популярности. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт постных пирожков с капустой, которые имеют мягкую нежную структуру и замечательный аппетитный вкус. Для начинки берется свежая капуста.

Постные пирожки с капустой предлагаем испечь в духовке из опарного дрожжевого теста на воде с добавлением растительного масла.

Для теста:
- мука – 3 стакана + немного на подсыпку
- тёплая вода – 1 стакан
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ч. ложка
- соль – 1 ч. ложка
- масло растительное – ¼ стакана

Для начинки:
- капуста свежая – 500 г
- лук репчатый – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- соль – по вкусу
- сахар – 1 ч. ложка (опционально)
- растительное масло для жарки – 2-3 ст. ложки

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- масло растительное + щепотка куркумы для смазки пирожков перед выпечкой

Готовим постные пирожки с капустой

1. Займитесь поначалу тестом. Приготовьте опару. Для этого смешайте дрожжи с сахаром, 2 ст. ложками муки и ¼ стакана тёплой воды в небольшой высокой посуде. Поставьте в тёплое место на 30 минут, чтобы она поднялась и вспенилась.

2. В отдельной глубокой просторной посуде (миске) в просеянную муку всыпьте соль, влейте растительное масло, подошедшую опару и перемешайте. Подливая понемногу оставшуюся воду, замесите мягкое тесто.

3. Ком теста в миске накройте полотенцем или затяните пищевой пленкой и поставьте в тёплое место примерно на 1 час для подъема, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое. А сами займитесь приготовлением начинки.

4. Капусту мелко нашинкуйте, сложите в миску и залейте на 15 минут крутым кипятком. Если капуста слишком жесткая, можете потушить ее немного, залив молоком или водой. В любом случае откиньте на дуршлаг и отожмите жидкость.

5. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите от кожуры, вымойте и натрите на средней терке. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на нем лук.

6. Добавьте тертую морковь и жарьте, помешивая, до мягкости. Затем добавьте капусту, пожарьте еще 1-2 минуты. В конце посолите по вкусу, при желании добавьте немного сахара. Переложите начинку в миску и оставьте остывать.

7. Подошедшее тесто обомните, сформируйте валик и нарежьте на равные кусочки. Из каждого кусочка теста раскатайте лепешку, положите на середину капустную начинку и защипните края, формируя пирожки.

8. Противень смажьте растительным маслом, можете застелить еще бумагой для выпечки.  Сложите на него пирожки швом вниз на расстоянии друг от друга, оставьте в тёплом месте на расстойку минут на 20.

9. Смешайте 1-2 ложки растительного масла со щепоткой порошка куркумы, смажьте такой смесью пирожки сверху и поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов. Выпекайте постные пирожки с капустой около 25 минут, до румяной корочки с золотистым отливом.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Если у вас в кухонных закромах имеется квашеная капуста и горсть сушеных грибов, вкусная выпечка для вас обеспечена независимо от грибных и овощных сезонов. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт духовых пирожков с капустой и грибами для домашней аппетитной трапезы и хлебосольного праздничного угощения.

Огородными дарами осени можно целую зиму наслаждаться в качестве начинки для пирожков. А если еще и форму для них выбрать соответствующую, то получится настоящий хит кулинарного мастерства. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт красивых и вкусных пирожков с капустой в форме осенних листьев.

Тонкий армянский лаваш может стать отличной идеей приготовления пирожков без замешивания теста. Такие пирожки называются ленивыми, ведь в тонкий слой лаваша можно быстро и без проблем завернуть любую аппетитную начинку. Предлагаем вашему вниманию рецепт ленивых пирожков из лаваша с капустой и мясом.

Предлагаем вам рецепт вкуснейших пирожков с картошкой и капустой, которые вы приготовите довольно быстро из теста без дрожжей. Мягкое нежное тесто отлично подчеркивает изумительный вкус начинки, которой в пирожках необычайно много. Удивительно, как из простых продуктов получается кулинарный шедевр.

Если вы любите пирожки, то с интересом встретите новые идеи их приготовления. Квашеная капуста популярна в качестве начинки круглый год, особенно с добавлением свежих и сушеных грибов. Аппетитную начинку отлично дополнит тесто на дрожжах, придавая выпечке Послушную, мягкую, не черствеющую структуру.

Капустную начинку можно считать классикой пирожкового жанра. Особенно востребована она в пост, как аппетитное разнообразие в домашнем меню. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт постных жареных пирожков с капустой, неизменно мягких и очень вкусных, как бабушкины пирожки из детских воспоминаний.

Трудно встретить человека, который бы не любил пирожков, особенно испеченных в духовке. Наполнить же их можно чем угодно, например традиционной тушеной капустой. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт пышных духовых пирожков с капустой, которые сгодятся для семейной трапезы и угощения друзей.

Если вы подыскиваете идею выпечки для угощения друзей или придания трапезе уютных ноток, рецепт вкусных дрожжевых пирожков с цветной капустой и сыром – это то, что нужно. Нежные, слегка хрустящие пирожки с начинкой из цветной капусты с сыром и фисташковыми орехами понравятся всем, кто их попробует.

Дрожжевые пирожки создают в доме уютное настроение, особенно печеные в духовке. Предлагаем рецепт воздушных духовых пирожков с капустой, которые обойдутся не дорого, но доставят много приятных минут детям и взрослым. Их можно взять в дорогу, в школу, подать к борщу или просто съесть в удовольствие.

Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт праздничных пирожков с капустой и горохом для Сочельника или других праздников. Красивые и вкусные полуоткрытые печеные пирожки сделают праздник еще более уютным. Воьмите рецепт на заметку!

Если вы предусмотрительно запаслись сушеными грибами собственного производства или купив их на рынке, значит имеете замечательную возможность испечь вкуснейшие рождественские пирожки. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт аппетитных и красивых слоеных пирожков-звездочек с капустой и грибами.