Пирожки с капустой

У святкові дні чи навіть для буденного меню господині прагнуть створити в оселі атмосферу затишку та домашнього тепла, тому випічка завжди користується популярністю. І не обов'язково використовувати для цього важкодоступні продукти. Пропонуємо вам простий рецепт домашніх духових пиріжків з капустою.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусных и питательных песочных ржаных пирожков с капустой и грибами, которые здорово разнообразят ваше домашнее меню. Да и гостям на праздничный стол такие восхитительные пирожки не стыдно подать. Знатное будет угощение, не поленитесь испечь и отведать.

Квашеная капуста может стать идеальной начинкой для будничной и праздничной выпечки. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт вкуснейших рождественских пирожков с капустой, черносливом и вяленой клюквой. Капуста здесь отлично сочетает в себе вкусы и ароматы сладких сухофруктов с нотками тмина

Капустная начинка давно стала классикой пирожкового творчества, поэтому новые идеи выпечки с ней не теряют популярности. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт постных пирожков с капустой, которые имеют мягкую нежную структуру и замечательный аппетитный вкус. Для начинки берется свежая капуста.

Постные пирожки с капустой предлагаем испечь в духовке из опарного дрожжевого теста на воде с добавлением растительного масла.

Для теста:
- мука – 3 стакана + немного на подсыпку
- тёплая вода – 1 стакан
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ч. ложка
- соль – 1 ч. ложка
- масло растительное – ¼ стакана

Для начинки:
- капуста свежая – 500 г
- лук репчатый – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- соль – по вкусу
- сахар – 1 ч. ложка (опционально)
- растительное масло для жарки – 2-3 ст. ложки

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- масло растительное + щепотка куркумы для смазки пирожков перед выпечкой

Готовим постные пирожки с капустой

1. Займитесь поначалу тестом. Приготовьте опару. Для этого смешайте дрожжи с сахаром, 2 ст. ложками муки и ¼ стакана тёплой воды в небольшой высокой посуде. Поставьте в тёплое место на 30 минут, чтобы она поднялась и вспенилась.

2. В отдельной глубокой просторной посуде (миске) в просеянную муку всыпьте соль, влейте растительное масло, подошедшую опару и перемешайте. Подливая понемногу оставшуюся воду, замесите мягкое тесто.

3. Ком теста в миске накройте полотенцем или затяните пищевой пленкой и поставьте в тёплое место примерно на 1 час для подъема, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое. А сами займитесь приготовлением начинки.

4. Капусту мелко нашинкуйте, сложите в миску и залейте на 15 минут крутым кипятком. Если капуста слишком жесткая, можете потушить ее немного, залив молоком или водой. В любом случае откиньте на дуршлаг и отожмите жидкость.

5. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите от кожуры, вымойте и натрите на средней терке. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на нем лук.

6. Добавьте тертую морковь и жарьте, помешивая, до мягкости. Затем добавьте капусту, пожарьте еще 1-2 минуты. В конце посолите по вкусу, при желании добавьте немного сахара. Переложите начинку в миску и оставьте остывать.

7. Подошедшее тесто обомните, сформируйте валик и нарежьте на равные кусочки. Из каждого кусочка теста раскатайте лепешку, положите на середину капустную начинку и защипните края, формируя пирожки.

8. Противень смажьте растительным маслом, можете застелить еще бумагой для выпечки.  Сложите на него пирожки швом вниз на расстоянии друг от друга, оставьте в тёплом месте на расстойку минут на 20.

9. Смешайте 1-2 ложки растительного масла со щепоткой порошка куркумы, смажьте такой смесью пирожки сверху и поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов. Выпекайте постные пирожки с капустой около 25 минут, до румяной корочки с золотистым отливом.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Если у вас в кухонных закромах имеется квашеная капуста и горсть сушеных грибов, вкусная выпечка для вас обеспечена независимо от грибных и овощных сезонов. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт духовых пирожков с капустой и грибами для домашней аппетитной трапезы и хлебосольного праздничного угощения.

Огородными дарами осени можно целую зиму наслаждаться в качестве начинки для пирожков. А если еще и форму для них выбрать соответствующую, то получится настоящий хит кулинарного мастерства. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт красивых и вкусных пирожков с капустой в форме осенних листьев.

Тонкий армянский лаваш может стать отличной идеей приготовления пирожков без замешивания теста. Такие пирожки называются ленивыми, ведь в тонкий слой лаваша можно быстро и без проблем завернуть любую аппетитную начинку. Предлагаем вашему вниманию рецепт ленивых пирожков из лаваша с капустой и мясом.

Предлагаем вам рецепт вкуснейших пирожков с картошкой и капустой, которые вы приготовите довольно быстро из теста без дрожжей. Мягкое нежное тесто отлично подчеркивает изумительный вкус начинки, которой в пирожках необычайно много. Удивительно, как из простых продуктов получается кулинарный шедевр.

Если вы любите пирожки, то с интересом встретите новые идеи их приготовления. Квашеная капуста популярна в качестве начинки круглый год, особенно с добавлением свежих и сушеных грибов. Аппетитную начинку отлично дополнит тесто на дрожжах, придавая выпечке Послушную, мягкую, не черствеющую структуру.

Капустную начинку можно считать классикой пирожкового жанра. Особенно востребована она в пост, как аппетитное разнообразие в домашнем меню. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт постных жареных пирожков с капустой, неизменно мягких и очень вкусных, как бабушкины пирожки из детских воспоминаний.

Трудно встретить человека, который бы не любил пирожков, особенно испеченных в духовке. Наполнить же их можно чем угодно, например традиционной тушеной капустой. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт пышных духовых пирожков с капустой, которые сгодятся для семейной трапезы и угощения друзей.

Если вы подыскиваете идею выпечки для угощения друзей или придания трапезе уютных ноток, рецепт вкусных дрожжевых пирожков с цветной капустой и сыром – это то, что нужно. Нежные, слегка хрустящие пирожки с начинкой из цветной капусты с сыром и фисташковыми орехами понравятся всем, кто их попробует.

Дрожжевые пирожки создают в доме уютное настроение, особенно печеные в духовке. Предлагаем рецепт воздушных духовых пирожков с капустой, которые обойдутся не дорого, но доставят много приятных минут детям и взрослым. Их можно взять в дорогу, в школу, подать к борщу или просто съесть в удовольствие.

Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт праздничных пирожков с капустой и горохом для Сочельника или других праздников. Красивые и вкусные полуоткрытые печеные пирожки сделают праздник еще более уютным. Воьмите рецепт на заметку!