Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Полезные статьи


Это очень простой и очень вкусный заварной торт. Он состоит из двух пластов заварного теста и одного слоя заварного крема. Пирог обязательно должен отстояться в холодильнике миниму час, а лучше несколько часов.

Торт Карпатка идеален для ленивых сладкоежек. Запишите этот рецепт, так как Ваши друзья и знакомые обязательно попросят у его у Вас.


Ингредиенты для теста:
  • Мука - 180 гр. (сто восемьдесят грамм)
  • Вода - 250 мл. (двести пятьдесят миллилитров)
  • Масло сливочное - 125 гр. (сто двадцать пять грамм)
  • Яйца - 5 шт. (пять штук)
  • Сахарная пудра для посыпки - 25 гр. (двадцать пять грамм)
  • Щепотка соли

Ингредиенты для крема:

  • Сливочное масло - 200 гр. (двести грамм)
  • Молоко - 500 мл. (пятьсот миллилитров)
  • Сахар - 150 гр. (сто пятьдесят грамм)
  • Мука - 50 гр. (пятьдесят грамм)
  • Крахмал - 50 гр. (пятьдесят грамм)
  • Ванилин - 15гр. (пятнадцать грамм)

Пошаговое приготовление торта:

  1. Сперва необходимо заняться тестом. В кастрюлю налейте воду, выложите нарезанное на кусочки масло и соль. Смесь необходимо расплавить на медленном огне, постоянно помешивая, но не кипятить.

  2. После того, как масло расплавится, снимите смесь с огня, добавьте муки и тщательно перемешайте. Снова смесь поставьте на плиту и варите до тех пор, пока тесто не соберётся в шар. Это отнимет у Вас около 3 минут.

  3. Теперь тесто переложите в большую миску и смешайте с яйцами, которые необходимо добавлять по очереди. Не забывайте, чтобы тесто не стало слишком жидким. Это лучше делать лопаткой, а не миксером. Последнее яйцо взбейте и добавляйте частями. Нужно, чтобы тесто было густым, блестящим и однородным.

  4. При помощи ложки или шприца выложите тесто на застеленный пергаментом противень, чтобы сформировать "горы". Чем больше небрежности, тем лучше.

  5. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35 минут, дверцу за это время лучше не открывать.

  6. За это время можете заняться приготовлением крема: масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было мягким. В сотейнике подогрейте 100 граммов молока, снимите с плиты, добавьте муку, крахмал и хорошенько перемешайте, чтобы не образовались комки.

  7. Добавьте оставшееся молоко, выложите сахар и ванилин. Ингредиенты заваривайте на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.

  8. Густой крем переложите в миску и накройте пищевой плёнкой и дайте полностью остыть.

  9. Масло взбейте с помощью миксера или венчика. Теперь очень медленно добавляйте в него заварной пудинг, после каждой порции перемешивайте. Следите, чтобы масло не расслоилось.

  10. Остывший корж разрежьте пополам и щедро выложите крем на одну половину. Резать необходимо вдоль, а не поперёк. Если Ваша форма небольшого размера, выпекайте два коржа.

  11. Вторую часть коржа очень осторожно выложите на крем, не прижимая. Сверху посыпьте сахарной пудрой и примерно на час поставьте в холодильник.

По материалам сайта

 

 



Для любого представителя бизнеса сейчас невозможно представить свою деятельность без информационного пространства. Уже не так эффективно работают обычные методы рекламы в вашем городе, если вы уже имеете свой магазин, то в какой-то момент у вас будут проблемы с тем, что вашими товарами или услугами мало кто будет пользоваться, продажи упадут.



Каждая хозяйка мечтает замесить удачное воздушное тесто даже без добавления дрожжей. Заменить действие дрожжевых грибков в пресном тесте призвана сода. В чистом виде или в составе разрыхлителя пищевая сода  способна придавать мучным изделиям из пресного теста необходимую легкость и воздушность.



Пышные домашние пирожки и булочки, ароматные пироги, горячий хлеб – разве сравнятся полуфабрикатами? Но чтобы выпечка получилась вкусной, иногда мало хорошего рецепта. Очень многое зависит от муки. Только не все из нас знают, как ее правильно выбрать. Узнайте в статье, на что нужно обратить внимание при выборе муки.



Существует много вариантов постного теста без использования продуктов животного происхождения. А если на заметке есть полюбившийся рецепт, содержащий яйца? Не отказываться же от привычной выпечки. Узнав, чем заменить яйца в постном тесте, вы сможете в любые дни готовить и есть свои любимые пирожки.



Трудно встретить человека, который бы не любил пирожков, особенно дрожжевых, которые издавна были и остаются символом уюта и домашнего тепла, ассоциируются с детством и хорошим настроением. У многих хозяек есть излюбленный рецепт домашней выпечки, но как хранить дрожжевые пирожки, известно не всем.



Беляши – популярное и многими любимое блюдо, поэтому рецептов его приготовления известно немало. Выбрав один из подходящих рецептов, вы убедитесь, что приготовить беляши не сложно. Но новичкам в этом аппетитном деле следует усвоить простые, но очень важные секреты приготовления этих вкусных изделий.



Беляши, как разновидность вкусных жареных пирожков с мясом, из мучного изделия татарской и башкирской национальных кухонь давно превратились во всенародное популярное блюдо. Поэтому, невзирая на давнее происхождение, многим интересно как правильно и вкусно готовить беляши в домашних условиях.



Испечь настоящие вкусные пирожки – настоящее мастерство. Часто бывает такое, что пирожки сгорают или не пропекаются, или корочка не получается хрустящей. Дело здесь ведь вовсе не в духовке, просто нужно знать некоторые секреты приготовления.



Подобрав рецепт теста и начинку, возникает вопрос: чем смазывать противень для пирожков. Ведь от этого важного фактора тоже зависит успех выпечки. В рецептах, к которым вы обратитесь за ответом на этот вопрос, предписания по поводу подготовки противня разные. Попробуем кратко охарактеризовать их.



Рецептов теста для пирожков существует очень много. Но не менее важна для них и начинка. Выбор начинки зависит от вкуса и предпочтения хозяйки. Но, выбрав ту или иную начинку, нужно знать, как ее правильно приготовить и поместить внутрь, чтобы печеные или жареные пирожки порадовали вас своим вкусом.



У каждой хозяйки в запасе имеется несколько чаще всего используемых начинок для пирожков. Из самых распространенных – мясные фарши с луком, капуста, грибы, творог… Но, проявив фантазию, вы можете открыть для себя неисчерпаемое разнообразие начинок для пирожков, создавая новые варианты рецептов.



Пирожки, испеченные в духовке, сами по себе очень вкусные. Но наряду с глазировкой, посыпка их до или после выпечки также имеет большое значение для улучшения внешнего вида и вкуса аппетитной продукции. Известно много видов посыпки пирожков. Часто смазка и посыпка тесно сочетаются.



Чтобы выпечка порадовала изумительным вкусом и аппетитным видом, ее следует не только готовить согласно рецептуре и технологии, но и не забыть о «последнем штрихе» – глазировке. Расскажем вам об основных видах глазировки пирожков перед выпечкой и после нее.

<< Первая < Предыдущая 1 2 3 Следующая > Последняя >>
Поиск по сайту
Новые материалы

Интересно
загрузка...