Міні-піца в духовці з ковбасою, помідорами й огірками

Якщо ви любите піцу, часто замовляєте її в піцерії та випікаєте в домашніх умовах, то з цікавістю сприймете порційний варіант цієї закусочної випічки як смачний і ситний перекус для домочадців та гостей. Пропонуємо до вашої уваги рецепт міні-піци в духовці з ковбасою, помідорами й огірками.

Міні-піцу в духовці з ковбасою, помідорами й огірками пропонуємо спекти з дріжджового тіста на воді з додаванням олії. Таке тісто можна придбати у кулінарних відділах супермаркетів. Порційні піци зручно приготувати до святкового столу, коли планується велика кількість їдців. Дуже популярні міні-піци для дитячого застілля. Начинкою для міні-піци можуть стати звичайнісінькі продукти, які зручно урізноманітнити на свій смак.

Для тіста на 12-14 міні-піц:
- борошно – 450 г + трохи на підсипку
- вода – 1 склянка (250 мл)
- дріжджі сухі – 1 ч. ложка
- цукор – 1 ст. ложка
- сіль – ½ ч. ложки
- олія рослинна – 2 ст. ложки

Для начинки:
- ковбаса та ковбасні вироби – 150 г
- помідори стиглі тугі – 3 шт.
- сир твердий – 100 г
- огірки мариновані – 2 шт.
- томатна паста – 2 ст. ложки

Додатково:
- олія рослинна для змащення дека – 2 ст. ложки

Готуємо міні-піцу в духовці з ковбасою, помідорами та огірками

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Помідори вимийте. Ковбасу очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками. Мариновані огірки, обрізавши кінчики, наріжте кружальцями. Воду для тіста трохи підігрійте.

2. Налийте теплу воду в глибоку простору миску, додайте дріжджі, олію, цукор, сіль. Потроху підсипаючи просіяне борошно, замісіть м'яке, не липке тісто. Борошна може знадобитися менше чи більше.

3. Кавалок тіста в мисці накрийте рушником і поставте в тепле місце для підйому приблизно на 1 годину. За цей час тісто має збільшитись в об’ємі вдвічі. Увімкніть духовку розігріватись до 200 градусів.

4. Деко змастіть олією і застеліть папером для випічки. Тісто трохи обімніть, сформуйте з нього валик і наріжте на 12-14 шматочків. З кожного шматочка розкачайте кружало і покладіть заготовки піц на деко.

5. Кожне кружало буде основою міні-піци, тому змастіть їх томатною пастою і розкладіть на поверхні нарізану ковбасу. Зверху рівномірно розподіліть скибочки огірків упереміш із помідорами, нарізаними тонкими скибочками.

6. Зверху начинки кожної міні-піци щедро посипте тертим сиром. Поставте деко в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20-25 хвилин. Зверху сир повинен розплавитися і підрум'янитися, а низ тіста основи пропектися.

7. Готові міні-піци з ковбасою, помідорами й огірками перекладіть з дека на таріль чи тацю. Пригощайте членів родини та друзів. Міні-піци краще подавати у гарячому стані, але й холодними вони матимуть чудовий смак.

Смачного!