Постные ленивые беляши с луком

Если вы любите беляши, но не можете есть мясо, придерживаясь поста или вегетарианской диеты, есть выход из сложившейся ситуации. Предлагаем вашему вниманию рецепт постных ленивых беляшей с луком. Они готовятся абсолютно без мяса или других продуктов животноводства, но имеют вкус настоящих беляшей.

Постные ленивые беляши с луком предлагаем пожарить на сковороде из безопарного дрожжевого теста с добавлением овощной приправы «Вегета», «12 овощей» или другой аналогичной приправы. Для обычной повседневной трапезы без ограничений продуктов животноводства можете добавить вместо овощной куриную вкусовую приправу, которая придаст беляшам более насыщенный вкусовой оттенок мяса. Беляши называются ленивыми, так как лепить их не придется, лук вмешивается в тесто в качестве наполнителя.

Понадобится:
- вода тёплая – 2 стакана
- дрожжи сухие – 2 ст. ложки (или свежих дрожжей 50 г)
- сахар – 1 ст. ложка
- приправа овощная («Вегета», «12 овощей» или другая) – 2 ст. ложки
- мука – 2-2,5 стакана
- лук репчатый – 2 шт.

Дополнительно:
- масло растительное для жарки

Готовим постные ленивые беляши с луком

1. В тёплой воде (36-38 градусов) разведите дрожжи. Добавьте сахар, овощную приправу (в обычные дни можете заменить куриной или мясной вкусовой приправой). И перемешайте.

2. Понемногу подсыпая просеянную муку, замесите тесто консистенции густой сметаны. Накройте тесто кухонным полотенцем и поставьте в тёплое место без сквозняков на 30 минут.

3. Замешивайте тесто в глубокой посуде, так как оно хорошо поднимается во время настаивания и может «убежать», что совсем нежелательно при такой жидкой консистенции.

4. Пока тесто поднимается, очистите лук от шелухи и мелко нарежьте. Добавьте измельченный лук в подошедшее тесто и хорошо перемешайте.

5. В сковороде разогрейте растительное масло, выкладывайте порции теста с луком (1 ст. ложку) и жарьте с двух сторон под закрытой крышкой до румяного цвета.

6. Во время жарки беляши источают изумительный аромат настоящих беляшей. Калорий, конечно, в таком блюде хватает и без мяса, но иногда можно побаловать себя и семью.

7. Постные ленивые беляши с луком – отличная альтернатива классическим беляшам с мясной начинкой. Они аппетитно разнообразят домашнее меню в дни поста во время вегетарианской диеты или просто, когда перебои с деньгами.

Приятного аппетита и вкусных беляшей!