Быстрое дрожжевое тесто для пирожков

Наверное, самое популярное тесто для пирожков – дрожжевое! Пирожки из дрожжевого теста получаются пышными, мягкими, вкусными. Вот только возится с дрожжевым тестом любит не каждая хозяйка. Но сегодня мы вам предлагаем рецепт быстрого дрожжевого теста для пирожков. Уверены, многие возьмут рецепт на заметку.

Быстрое дрожжевое тесто для пирожков предлагаем приготовить сдобное.

Подойдет как для пирожков в духовке, так и на сковороде. Пирожки можно делать с любыми начинками: сладкими или несладкими.

Для дрожжевого теста:
- прессованные дрожжи – 30 г
(или сухие дрожжи – 10 г)
- молоко  – 250 мл
- сахар – 1 ч. ложка
- яйца – 1 шт.
- растительное масло – 3 ст. ложки
- соль – 0,5 ч. ложки
- мука – 0,5 кг

Быстрое дрожжевое тесто

1. Для приготовления быстрого дрожжевого теста для пирожков для начала подогрейте немного молоко (не должно быть горячим, только теплым!), добавьте сахар и перемешайте, чтобы растворился.

2. Разведите в молоке дрожжи. Дайте постоять минут 10.

3. Муку высшего сорта просейте и сделайте углубление посредине.  Влейте в углубление молочно-дрожжевую смесь. Оставьте для брожения (на поверхности должны появиться крупные пузырьки)

4. Яйцо немного взбейте с солью и вместе с растительным маслом добавьте в миску с мукой и дрожжами.

5. Замесите мягкое эластичное тесто (не должно прилипать к рукам), хорошо вымешивая. Готово!

Огромный плюс рецепта быстрого дрожжевого теста в том, что не нужно ждать, чтобы тесто подымалось. Его можно использовать сразу для приготовления пирожков.

Удачного теста и вкусных пирожков!

---

По материалам: http://neapol.kz/