Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Дрожжевое тесто Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков


Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков

Многим хозяйкам известны отличные вкусовые качества пирожков на дрожжах и внушительные затраты времени на его заведение. Как же ускорить процесс, если вдруг захотелось жареных пирожков? Предлагаем вашему вниманию рецепт быстрого дрожжевого теста для жареных пирожков с любой понравившейся начинкой.

Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков предлагаем замесить опарным способом на воде без яиц, с добавлением растительного масла.

Для теста:

- тёплая кипяченая вода – 500 мл

- дрожжи сухие – 11-12 г (пакетик)

- мука – 3-4 стакана

- масло растительное – ½ стакана

- сахар – 1 ст. ложка

- соль – 1 ч. ложка

Дополнительно:

- любая приготовленная начинка

- масло растительное для жарки

Готовим быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков

1. Дрожжи растворите в 1 стакане тёплой воды (вскипевшей и остывшей до 38-40 градусов) с добавлением сахара в небольшой емкости. Оставьте минут на 10, чтобы опара поднялась «шапочкой».

2. Тем временем в миске для замешивания теста смешайте муку с растительным маслом и солью, залейте кипятком (1 стакан=250 мл). Добавьте вспенившуюся опару и замесите тесто, не тугое, но и не липнущее к рукам.

3. При разработке теста на пирожки важно не утяжелять его излишней мукой, подсыпая на стол. К тому же, мука может осыпаться с пирожков и гореть при жарке. Лучше смажьте слегка стол, скалку и руки растительным маслом.

4. Разделите тесто на кусочки, раскатайте лепешки, положите на середину начинку и защипните, формируя овальные пирожки. На расстойку их ставить не нужно, будут подходить в процессе жарки.

5. Наоборот, сделайте пирожки плоскими, слегка прикатав их скалкой. Такая форма пирожков наиболее удобна для жарки на сковороде. Жарьте пирожки в разогретом растительном масле с обеих сторон, выкладывая сначала швом вниз.

6. Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков будет вам отличной подмогой в кулинарном деле. Пирожки из него получаются мягкими и очень вкусными, долго не черствеют. Впрочем, черстветь таким пирожкам не придется – съедаются так же быстро, как и готовятся.

Удачного вам теста и вкусных пирожков из него!

Посмотрели 487 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые материалы

Интересно
загрузка...