Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Баннер
Реклама
загрузка...
Главная Дрожжевое тесто Заварное тесто для пирожков


Заварное тесто для пирожков

Если вам захотелось порадовать себя, родных или гостей вкусными пирожками, а времени в обрез, остановите свой выбор на заварном дрожжевом тесте. Оно, как говорится, всегда удачное, не требует много времени для расстойки – один раз подошло, и можно приступать к формированию пирожков.

Заварное тесто для пирожков готовится с использованием дрожжей и подходит как для жареных изделий, так и для духовки.

Приготовить заварное тесто несложно, руководствуйтесь основными правилами и все у вас получится.


Секреты приготовления заварного теста для пирожков

1.
Берите готовое тесто влажными руками, для этого поставьте на столе, где будете лепить пирожки, миску с водой. Потому что добавлять излишнюю муку для подсыпки нежелательно, тесто может получиться жестким.

2. Муку для приготовления теста обязательно просейте.

3. Не экспериментируйте с изменением рецептуры для заварного дрожжевого теста, оно этого «не любит». Последовательность операций и количество составных продуктов должно соответствовать рецепту. Исключением является только мука для замеса.

4. Вместо 50 г живых дрожжей можете использовать 10-11 г сухих (1 пакетик).


Рецепт заварного дрожжевого теста для пирожков

Для теста понадобятся:
- масло растительное – 3 ст. ложки
- мука для заваривания – 3 ст. ложки
- вода (кипяток) – 200 мл
- дрожжи живые – 50 г
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – 2 ст. ложки
- вода (теплая) – 200 мл
- мука для подсыпки –  сколько возьмет мягкое дрожжевое тесто.

Процесс приготовления

1. Разотрите растительное масло с мукой, залейте кипятком, тщательно размешайте и оставьте остывать до теплого состояния.

2. Смешайте соль с дрожжами, добавьте сахар и теплую воду и вылейте в первую смесь.

3. Добавляйте просеянную муку, чтобы получилось мягкое тесто. Готовое тесто должно липнуть к рукам, лишняя мука нежелательна, так как придаст тесту жесткости.

4. Поставьте тесто в тепло на 1-1,5 часа, накрыв салфеткой или полотенцем. Тесто должно подняться и увеличиться в 2-3 раза.

5. По истечении этого времени можно приступать к лепке и выпечке.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!


Компания "Shopswisshome" предлагает качественные ортопедические матрасы и аксессуары в Красноярске. Гарнатия качества товаров, быстрая доставка, удобная оплата.

Посмотрели 16980 раз
Баннер

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить