Дрожжевое тесто Постное дрожжевое тесто для пирожков и пирогов
Постное дрожжевое тесто для пирожков и пирогов
Предлагаем вашему вниманию рецепт постного дрожжевого теста для пирожков, которое замешивается легко и просто, поэтому доступно даже для начинающих изготовителей домашней выпечки. Рецепт пригодится в первую очередь для тех, кто соблюдает пост. Но можно также печь из него пирожки в любые другие дни.
Постное дрожжевое тесто для пирожков предлагаем замешивать на воде с использованием сухих дрожжей и добавлением растительного масла. Тесто предполагается замешивать опарным способом. Пирожки из замешенного теста допускается печь в духовке или жарить на сковороде. Месите тесто и пеките или жарьте пирожки с любой начинкой.
Понадобится примерно на 12 пирожков:
- вода тёплая – 220 мл
- мука – около 2 стаканов (300 г)
- дрожжи сухие – 8 г
- масло растительное – 2 ст. ложки
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – 2 ст. ложки
Постное дрожжевое тесто для пирожков
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты – муку, сухие дрожжи, тёплую воду, соль, сахар, растительное масло.
2. Приготовьте опару. В тёплой воде растворите сухие дрожжи с добавлением сахара и дайте им разойтись в течение 15-20 минут. Опара должна за это время слегка забродить с появлением сверху пузырьков.
3. В забродившую опару всыпьте соль, влейте растительное масло. Понемногу подсыпая просеянную муку, замесите мягкое податливое тесто. Соберите тесто в ком, положите в глубокую миску, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 час.
4. В течение указанного времени тесто под воздействием тепла будет подниматься, увеличиваясь в объеме. В результате в течение 1 час тесто увеличится в объеме примерно вдвое.
5. Подошедшее тесто обомните и начинайте разделывать на пирожки. Начинку можете взять любую – сладкую или не сладкую. Пирожки допускается печь в духовке или жарить на сковороде.
6. Кроме того, можете пожарить простые лепешки без начинки или испечь булочки. Постное дрожжевое тесто для пирожков вкусно и аппетитно разнообразит ваше домашнее меню, поможет щедро накрыть праздничный стол.
Удачи вам в замешивании теста и вкусных пирожков из него!
