Тесто для домашних пирожков

Рецептов теста для вкусной выпечки не перечесть. Какие же пирожки достойны возвышенного статуса «домашние»? Конечно же, вкусные, мягкие, ароматные, долго не черствеют. Наверное, у каждой хозяйки, есть на заметке один или парочка рецептов теста для домашних пирожков.

Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт удачного теста для домашних пирожков, которое можно применить для любой выпечки, варьируя количеством сахара в ингредиентах. Подсолнечное масло в тесто добавляется для податливости теста и мягкости готовых изделий, сметана – для нежной пушистости и сохранения свежести, ванилин – для аромата, а все вместе – для получения удачного теста для вкусных домашних пирожков.

Понадобится:
- кипяченая вода – 0,5 л
- дрожжи свежие – 50 г
- растительное масло – 8 ст. ложек
- сахар – 8 ст. ложек
- сметана или майонез – 2 ст. ложки
- яйца – 2 шт.
- соль – 1 ч. ложка
- ванильный сахар – 1 пакетик
(по желанию для сладкой выпечки)
- мука – около 1 кг
(сколько возьмет мягкое эластичное тесто)

Готовим тесто для домашних пирожков

1. В теплой воде разведите дрожжи, добавьте сахар, ванильный сахар, сметану, яйца с солью.

2. Постепенно досыпайте просеянную муку в полученную смесь и вливайте понемногу растительное масло, замешивая тесто ложкой.

3. Когда тесто станет достаточно густым, влейте все растительное масло, что осталось и домесите тесто руками. Как только тесто приобретет мягкую, не липкую структуру, добавлять муку прекращайте.

4. Присыпьте тесто мукой или слегка смажьте растительным маслом, положите его в глубокую емкость и поставьте в холодильник.

5. Как только тесто поднимется, промесите его и снова поставьте в холодильник на 1 час.

6. Увеличившееся в 2-3 раза тесто выньте из холодильника и приступайте к лепке пирожков.

Удачного вам теста и вкусных пирожков!