Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Баннер
Реклама
загрузка...
Главная Другие виды теста Песочное тесто для пирожков


Песочное тесто для пирожков

Песочное тесто для пирожков готовится быстро и не требует от хозяйки особых навыков, как в случае с дрожжевым, слоеным или пресным тестом. Рецепты песочного теста просты в приготовлении, занимают немного времени, а пирожки из такого теста всегда  нежные и очень вкусные.

Если вы решили приготовить пирожки из песочного теста, то должны запомнить несложные правила, следуя которым неизменно получите отличную выпечку.

Советы по приготовлению песочного теста для пирожков

1. При замесе песочного теста на кухне должно быть сравнительно прохладно, ингредиенты для теста также должны быть холодными: твердое масло или маргарин, яйца из холодильника, ледяная вода.

2. Масло или маргарин в тесто слегка размягчите, а затем подавите вилкой. Или,  порезав на небольшие кусочки, разотрите с мукой в жирную крошку.

3. Как можно меньше прикасайтесь к тесту руками, не месите долго, так как оно станет затяжным и жестким.

4. Комбинируйте  одновременно сливочное масло и маргарин, тогда песочное тесто в выпечке станет более вкусным.

5. После того, как вы замесили тесто, положите его в холодильник на 30 минут, тогда оно будет легче раскатываться.

6. Чтобы тесто не липло при разделывании, посыпьте стол мукой.

7. При замесе в тесто можете добавить немного свежего творога, протертого через сито, тогда пирожки выйдут еще нежнее и воздушнее.

Кроме пирожков, из песочного теста можно приготовить пироги, торты, песочное печенье на скорую руку.

Рецепт песочного теста для пирожков
Рецептов приготовления песочного теста много. В качестве примера приведем один из них.



Понадобится:
- яйца – 1 шт. +  1 желток
- лимонная цедра тертая – 1 ч. ложка
- выжатый лимонный сок – 1 ч. ложка
- мука – 2 стакана
- маргарин – 250 г
- сахарная пудра – 1 стакан
- сода – 0,5 ч. ложки
- соль – 0,5 ч. ложки

Процесс приготовления

1. Размягчите маргарин и помните его вилкой.

2. Разотрите маргарин с сахарной пудрой до однородной массы. Если вместо сахарной пудры вы взяли мелкий сахар, то растирайте до растворения кристалликов.

3. Добавьте яйцо, желток и продолжайте растирать, добавьте гашенную соком лимона соду, цедру лимона и соль. Растирайте до растворения сахара.

4. Всыпьте муку и быстро замесите тесто, положите в полиэтиленовый пакет и на 20   минут уберите в холодильник.

5. Теперь можете лепить пирожки с вашей любимой начинкой.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Посмотрели 9270 раз
Баннер

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить