Тесто для пирожков на томатном соке

Способов замешивания теста для выпечки известно великое множество, и пирожки – не исключение. Хозяйки с древних времен облюбовали пресное тесто, как быструю и вкусную возможность испечь пирожки. Предлагаю интересный рецепт теста для пирожков на томатном соке для пополнения вашей кулинарной копилки.

Тесто для пирожков на томатном соке предлагаем замешивать с добавлением растительного масла, разрыхлителя, соли и сахара. К такому тесту подойдет любая несладкая начинка – мясная, овощная, рыбная или ваш любимый вариант. Томатный сок за неимением можете приготовить из томатной пасты – 1 ст. ложка пасты на 1 стакан воды.

Понадобится:
- томатный сок – 200 мл
- масло растительное – 100 мл
- мука – 2,5 стакана + немного на подсыпку, если понадобится
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- сахар – 2 ч. ложки
- соль – ½ ч. ложки

Готовим тесто для пирожков на томатном соке

1. В глубокой миске для замешивания теста соедините томатный сок с растительным маслом, солью и сахаром, перемешайте. Понемногу подсыпая муку, просеянную с разрыхлителем, замесите мягкое эластичное тесто.

2. Ком теста в миске затяните пищевой пленкой, накройте крышкой или полотенцем и поставьте в холодильник на 15-25 минут. А сами тем временем займитесь приготовлением вашей любимой начинки.

3. Отдохнувшее охлажденное тесто достаньте из холодильника, сформируйте из него валик, нарежьте из него равные кусочки и раскатайте лепешки. На середину каждой лепешки положите начинку и сформируйте пирожки любой формы.

4. Выложите пирожки швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Можете смазать сверху водой и посыпать кунжутом с пряными сушеными травами, но это не обязательно.

5. Выпекайте пирожки в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 20-25 минут. Затем переложите из противня на блюдо и накройте полотенцем минут на 20-30, чтобы отмякла корочка.

6. Тесто для пирожков на томатном соке понравится вам на вкус и в работе. Оно не липнет к рукам и столу, благодаря наличию растительного масла в своем составе.

Удачного вам теста и вкусных пирожков из него!