Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Другие виды теста Тесто на пиве для пирожков


Тесто на пиве для пирожков

Если любите печь пирожки, то знаете о том, что половину успеха мучных изделий составляет тесто. Конечно, отлично получаются пирожки из дрожжевого теста, но часто на его замешивание не хватает времени или опыта.  В таком случае воспользуйтесь заменителем. Предлагаем рецепт теста на пиве для пирожков.

Тесто на пиве для пирожков предлагаем приготовить с добавлением сливочного масла или маргарина и разрыхлителя. Пиво лучше взять светлое, не крепкое, можно слегка выдохшееся. Как пиво, так и остальные продукты для замешивания должны быть холодными. Тесто подходит для не сладких закусочных пирожков, пирогов, пиццы или рогаликов. По консистенции оно напоминает слоеное.

Понадобится:

- мука – 500 г

- масло сливочное или маргарин – 200 г

- пиво светлое – 200 мл

- соль – ½ ч. ложки

- разрыхлитель – 1 ч. ложка

Готовим тесто на пиве для пирожков

1. Просейте муку в глубокую миску, добавьте соль, разрыхлитель и перемешайте. Сливочное масло или маргарин (предварительно нужно его подморозить) натрите на средней терке прямо в миску с мучной смесью и разотрите руками в крошку.

2. Растирайте быстро, чтобы масло в крошке не слишком таяло от тепла рук. Понемногу добавляя холодное светлое пиво, замесите тесто. Если нужно, подсыпьте еще муки. Долго месить не нужно – около 5 минут. Тесто получится мягким и нежным.

3. Соберите замешенное тесто в ком, затяните миску с ним пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час. За это время тесто полностью охладится, приобретая слоистую структуру.

4. Пока тесто охлаждается, вы успеете приготовить начинку для пирожков или пирога. Начинка должна быть не сладкая, закусочная: мясная, грибная, рыбная, овощная, сырная или смешанная. Теста хватит на 3 больших пирога.

5. Сформированные пирожки или пирог выпекайте в духовке, разогретой до 180-200 градусов, 20-35 минут, в зависимости от толщины раскатанного теста. Подавайте к столу в тёплом или холодном виде.

Удачного вам теста, вкусных пирожков и пирогов!

На заметку

1. Тесто может храниться в холодильнике несколько дней. Чтобы повысить слоистые свойства, положите тесто в морозилку на 2 часа. Затем разморозьте при комнатной температуре и несколько раз раскатайте, складывая вдвое-втрое.

2. Поверхность выпечки обязательно смазывайте яйцом, желтком или молоком, так как зарумянится оно само меньше, чем дрожжевое

Посмотрели 30 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые материалы

Интересно
загрузка...