Творожное тесто для печеных пирожков

Каждой хозяйке хочется радовать семью вкусными домашними пирожками, но не у всех есть время, сноровка и желание возиться с дрожжевым тестом. Предлагаем рецепт творожного теста для печеных пирожков, процесс приготовления которого простой и быстрый, а результат приятно удивит мягкой и нежной выпечкой.

Творожное тесто для печеных пирожков предлагаем приготовить из творога любой жирности с добавлением муки, маргарина и разрыхлителя.

Понадобится:
- творог – 200 г
- маргарин – 200 г
- мука – 2 стакана (320 г) + немного на подсыпку
- соль – ½ ч. ложки
- разрыхлитель – 1 ч. ложка

Готовим творожное тесто для печеных пирожков

1 Охлажденный маргарин (можно слегка примороженный в морозилке) натрите на крупной терке и сложите в большую глубокую миску для замешивания теста. Отдельно просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем и солью.

2 Добавьте в миску с маргарином мучную смесь и творог, интенсивно, но быстро вымесите тесто руками. Ком теста заверните в пищевую пленку или положите в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.

3 Охлажденное тесто готово для разделки на пирожки. Начинку можете подготовить любую – сладкую или пикантную, закусочную. Далее следуйте указаниям рецепта изготовления пирожков или своему собственному опыту. Творожное тесто для печеных пирожков готовится просто и быстро.

4 В процессе выпечки в духовке пирожки из него немного поднимутся и не опадут по достижении готовности.

Удачного вам теста и вкусных печеных пирожков из него!

На заметку

• Тесто готовых пирожков получается мягкой, маслянистой и слегка слоеной структуры.

• Не добавляйте сахар в тесто. Если желаете испечь сладкие пирожки, лучше подсластите по вкусу начинку.

• Во время разделки теста на пирожки, оно не слишком хорошо раскатывается скалкой, может рваться. Поэтому при работе с ним следует подсыпать муку или формировать лепешки вручную на ладони.

• Чтобы тесто не липло во время работы с ним, также можете слегка смазать руки, скалку и стол растительным маслом.

• Перед выпечкой пирожки, уложенные на противень, смажьте слегка взбитым яйцом или желтком.

• Выпекайте при температуре 180-200 градусов 30-40 минут. Жар и время приготовления зависит от особенностей вашей духовки, выбранной начинки, толщины разделанного теста и размера пирожков.