Блинные пирожки к завтраку с двумя начинками

Если раздумываете, что лучше приготовить на завтрак – блины или же пирожки, есть идея использовать сразу два варианта. Предлагаем вашему вниманию рецепт блинных пирожков к завтраку с двумя начинками. Такой вкусный завтрак получит высшую оценку у членов вашей семьи и поднимет настроение на весь день.

Блинные пирожки к завтраку с двумя начинками предлагаем испечь на сковороде из теста на кефире с добавлением яиц, творога, растительного масла и соды. В качестве начинки предполагается закусочный вариант из вареной курятины и сладкий – из бананов с шоколадом. Но вы можете использовать для пирожков абсолютно любую начинку.

Для теста:
- яйца – 2 шт.
- кефир – 500 мл
- творог – 200 г
- мука – 2 стакана (300-320 г)
- масло растительное – 100 мл
- сода – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ч. ложка
- соль – ½ ч. ложки

Для закусочной начинки:
- отварная курятина – около 300 г
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное для жарки – 2 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Для десертной начинки:
- бананы – 2 шт.
- шоколад – 100 г

Блинные пирожки к завтраку с двумя начинками

1. В миску выложите творог, разомните, добавьте разбитые яйца, соль, сахар и перемешайте, слегка взбивая. Всыпьте муку и снова хорошенько разболтайте до однородной массы.

2. В отдельной посуде смешайте кефир с содой, влейте в подготовленное тесто и снова хорошенько разболтайте, слегка взбивая. Тесто для блинных пирожков можно считать готовым.

3. Для мясной начинки отварное куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Лук репчатый очистите от шелухи, мелко нарежьте, поджарьте на растительном масле до золотистого цвета и смешайте с курятиной, приправив солью и перцем.

4. Для десертной начинки бананы очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. Небольшую плитку шоколада натрите на крупной терке и смешайте с измельченными бананами.

5. Сковороду разогрейте, вылейте на нее порцию теста (небольшой половник), хорошо разровняйте по всей поверхности, накройте крышкой и слегка поджарьте с одной стороны.

6. Затем выложите на половину блина мясную начинку, накройте ее, завернув блин пополам с помощью лопатки. Образовавшийся пирожок обжарьте в течение 2-3 минут с каждой стороны. Готовый блинный пирожок переложите на блюдо.

7. В такой же последовательности действий пожарьте остальные блинные пирожки – с курицей и бананами с шоколадом, выкладывая их на два разные блюда. Поверьте, завтрак будет необыкновенно вкусным.

8. Блинные пирожки к завтраку с двумя начинками готовы. Закусочные можете подавать с кетчупом, сладкие – посыпав тертым шоколадом. И те и другие отлично сочетаются с ароматным айвовым чатни.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!