Необычные пирожки Дрожжевые пирожки «Мишки»
Дрожжевые пирожки «Мишки»
Предлагаем вашему вниманию рецепт оригинальных дрожжевых пирожков «Мишек» с шоколадным ароматом, которые отлично подойдут в качестве угощения на детский праздник, и не только. Внутрь забавных медвежат можно спрятать любую начинку – к примеру, клубнику, вишневое варенье, сгущенку, шоколадные кубики.
Дрожжевые пирожки «Мишки» предлагаем испечь в духовке из безопарного дрожжевого теста на молоке с добавлением яйца, растительного масла и порошка какао.
Для теста на 9 пирожков:
- дрожжи свежие – 20 г
- сахар – 3 ст. ложки с горкой
- молоко – ½ стакана
- яйцо – 1 шт.
- мука – 2 стакана
- порошок какао – 1 ст. ложка без горки
- масло растительное – 3 ст. ложки
Для начинки:
- свежая клубника, варенье, густая сгущенка или кусочек шоколада
Для украшения:
- белый шоколад – 1 плитка
- темный шоколад – ½ плитки
Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы 20х20 см – 2 ст. ложки
Готовим дрожжевые пирожки «Мишки»
1. Начните приготовления с теста. Раскрошите свежие дрожжи в миску, посыпьте их сахаром и разотрите до получения массы однородной консистенции. Влейте тёплое молоко, перемешайте.
2. Добавьте яйцо, растительное масло и снова перемешайте. Понемногу посыпая в полученную жидкую смесь просеянную муку, смешанную с порошком какао, замесите мягкое однородное тесто.
3. Оставьте тесто примерно на 15-20 минут для отдыха, затем разделите на 9 равных частей. Из каждой части оторвите небольшой кусочек, который разделите на два шарика, которые станут ушками мишки.
4. Оставшееся тесто раскатайте в виде лепешки, положите на середину начинку, защипните края, придавая пирожку круглую форму. Квадратную форму смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки.
5. Сложите в подготовленную форму круглые пирожки. На каждый круглый пирожок сверху прилепите два шарика, которые будут изображать ушки. Оставьте пирожки для расстойки (небольшого подъема) на 20-30 минут.
6. Поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов, и выпекайте пирожки 18-20 минут. Затем достаньте форму из духовки и оставьте пирожки остывать, не вынимая из нее.
7. Растопите белый и темный шоколад на водяной бане в разных посудах. Белым шоколадом при помощи кухонной кисточки нарисуйте мишкам кружки глаз и мордочки. Темным шоколадом при помощи зубочистки изобразите зрачки, носики и улыбки.
8. Дрожжевые пирожки «Мишки» готовы. Подавайте их в качестве угощения, когда шоколад полностью застынет, лучше всего, в сопровождении кружки молока.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
