Дрожжевые пирожки-мумии с тыквой и яблоками

Если вы воспринимаете Хеллоуин как праздник, и желаете отметить его с оригинальной выпечкой, это то, что вам нужно. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт оригинальных дрожжевых пирожков-мумий с тыквой и яблоками, которые очень вкусные, а по оформлению более чем подойдут к такому празднику.

Дрожжевые пирожки-мумии с тыквой и яблоками предлагаем испечь в духовке из безопарного теста на молоке с добавлением растопленного сливочного масла. С тестом отлично сочетается тыквенно-яблочная начинка с тонким ароматом корицы. Форма пирожков имитирует мумии, завернутые в бинты, удачно подчеркивают эту имитацию пары декоративных глазок. Если же глазки не добавлять, то вы получите обычные пирожки, сформированные в виде плетенок.

На заметку
Чудесные по вкусу пирожки, приготовленные по предлагаемому рецепту, по форме и размеру удивительно напоминают современный айфон (iphone). Популярность этой новинки от Аpple не удивительна. Большой объем памяти по сравнению с обычным мобильным телефоном, возможность подключения к Интернету и ряд других полезных наработок будут полезны бизнесменам, преподавателям, общественным деятелям и другим ценителям электронного помощника. Если вы желаете иметь новинку в своем распоряжении, обращайтесь iphone 12 pro max Киев купить. В магазине и сервисе Аpple вы сможете приобрести не только современный айфон, но и подобрать широкий ассортимент необходимых аксессуаров от разных производителей.

Для теста на 8 пирожков:
- мука – 500 г
- дрожжи свежие – 40 г
- молоко тёплое – 200 мл
- масло сливочное растопленное – 80 г
- яйцо – 1 шт.

Для начинки:
- масло сливочное – 1 ст. ложка
- тыква – 299 г
- яблоки – 4 шт.
- сахар – 2 ст. ложки
- корица молотая – 1 ч. ложка

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- яичный желток для смазки пирожков перед выпечкой – 1 шт.
- молоко для смазки пирожков перед выпечкой – 2 ст. ложки
- сахар, смешанный с корицей, для посыпки – по вкусу
- готовые декоративные глазки – 8 пар

Готовим дрожжевые пирожки-мумии с тыквой и яблоками

1. Очистите яблоки и тыкву, нарежьте их мелкими кубиками (примерно 1х1 см). В глубокой сковороде растопите сливочное масло, выложите туда яблоки и тыкву, тушите несколько минут на среднем огне.

2. Затем добавьте сахар и корицу, накройте крышкой и тушите около 20 минут, чтобы кусочки яблок начали разваливаться. Снимите сковороду с огня и оставьте начинку остывать.

3. В глубокую миску просейте муку, сделайте в горке углубление и раскрошите туда дрожжи. Всыпьте сахар, влейте тёплое молоко и разбейте яйцо. С помощью робота или вручную тщательно вымесите мягкое тесто, чтобы оно не липло к рукам.

4. Тесто в миске накройте полотенцем и поставьте в тёплое место для подъема на 1 час. Затем разделите на две части и раскатайте каждую часть по квадрату 30х30 см. Затем каждый квадрат разрежьте на 4 части (15х15 см) у вас получится 8 заготовок.

5. Каждый квадрат зрительно поделите пополам. Левую половину оставьте целой, гладкой, а правую нарежьте горизонтальными полосками толщиной 1 см. На левую не разрезанную часть квадрата выложите 2 ст. ложки начинки.

6. Затем полосками теста с правой стороны накрывайте начинку неравномерно, заворачивая концы вниз. Так же сформируйте и остальных 7 пирожков. Включите духовку (верх – низ) разогреваться до 180 градусов. Противень смажьте сливочным маслом.

7. Выложите пирожки на подготовленный противень и оставьте в тёплом месте для расстойки на 20 минут. Слегка подошедшие пирожки смажьте желтком с молоком и посыпьте сахаром с корицей. Выпекайте 30-35 минут до получения красивого румянца.

8. Готовые дрожжевые пирожки-мумии с тыквой и яблоками переложите из противня на решетку и дайте им остыть. Напоследок украсьте каждую мумию парой выступающих глазок.