Пирожки «Крабики» с крабовыми палочками и сырком

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт выпечки, закуски гурманов в виде забавных обитателей моря, которые придутся по душе взрослым и детям. Пирожки «Крабики» с крабовыми палочками и плавленым сырком украсят самый изысканный праздничный стол и понравятся даже тем, кто не слишком любит рыбу.

Пирожки «Крабики» с крабовыми палочками и плавленым сырком предлагаем испечь в духовке из песочного теста на сливочном масле и сметане с добавлением соды.

Для теста:
- масло сливочное холодное – 200 г
- сметана – 200 г
- мука – 2 и 2/3 стакана
- сода – ½ ч. ложки
- сахар – 1 ст. ложка

Для начинки:
- крабовые палочки – 2 упаковки по 200 г
- плавленый сырок «Дружба» – 2 шт.
(или похожий про жирности сырок)
- яйцо (сырое) – 1 шт.
- зелень укропа – небольшой пучок
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- перец цветной в зернах (для глаз) – горстка (по 2 шт. на каждого крабика)

Пирожки с крабовыми палочками и плавленым сырком

1. Сначала подготовьте тесто. Для этого в просторную миску просейте муку, смешанную с содой, добавьте сахар и снова перемешайте.

2. В мучную смесь выложите холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите его до состояния жирной крошки.

3. Добавьте сметану и быстро замесите тесто. Когда тесто соберется в ком, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

4. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Если у вас сырки слишком мягкие, их следует предварительно подморозить в морозилке. Натрите сырки на терке, а крабовые палочки нарежьте мелкими кусочками. Сложите в миску.

5. Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте в миску зелень укропа, разбейте яйцо, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Начинка готова.

6. Противень, на котором будете выпекать пирожки, смажьте сливочным маслом. Если вы не уверены в противне, сначала застелите его бумагой для выпечки, но затем все равно смажьте маслом.

7. Предосторожность такая желательна, чтобы не оторвались «лапки», которые могут прилипнуть к противню в процессе выпекания..

8. Охлажденное тесто раскатайте на присыпанном мукой столе толщиной 5 мм, вырежьте кружки стаканом или специальной формой-кольцом.

9. На каждый кружок положите начинку, защипните края в форме вареников и соедините концы наподобие пельменей.

10. Сложите пирожки на подготовленный противень, аккуратно надрежьте ножом защипнутые места и вставьте глазки из горошин перца.

11. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте 15-20 минут.

12. Пирожки «Крабики» с крабовыми палочками и плавленым сырком переложите из противня на блюдо и подавайте к столу в тёплом или холодном виде.

13. Тесто у этих обитателей моря мягкое и хрустящее, а начинка имеет нежный вкус благодаря сыру и свежий аромат благодаря зелени.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!