Необычные пирожки Пирожки-сердечки на палочке
Пирожки-сердечки на палочке
Рецепт пирожков-сердечек на палочке будет очень кстати для креативного сладкого угощения на День Святого Валентина. Приготовить такие пирожки не составит большого труда. Любимому гостю понравится сладкая вишневая начинка с шоколадом в хрустящем тесте.
Пирожки-сердечки на палочке предлагаем приготовить из песочного теста на сливочном масле.
Для теста:
- мука – 2 стакана
- масло сливочное – 200 г
- холодная вода – 60-120 мл
- сахар – 5 ст. ложек
- соль – ½ ч. ложки
Для начинки:
- вишневое повидло
- замороженная вишня (или из варенья)
- черный шоколад
Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки сердечек – 1 шт.
- сахар для посыпки – около 1 ст. ложки
Готовим пирожки-сердечки на палочке
1. В глубокую миску насыпьте муку, смешайте ее с сахаром и солью. В мучную смесь добавьте порезанное на кусочки охлажденное сливочное масло и перетрите пальцами в жирную крошку.
2. Добавляя холодную воду, быстро замесите плотное послушное тесто и поставьте его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.
3. Выньте тесто из холодильника, тонко раскатайте его и вырежьте выемкой для печенья сердечки.
4. На смазанный маслом и застеленный бумагой для выпечки противень выложите половину сердечек, положите палочку, слегка вдавив в тесто, чтобы она доходила примерно до середины заготовки. На заготовку-сердечко положите немного вишневого повидла, несколько размороженных вишенок и несколько маленьких кусочков шоколада. Накройте второй заготовкой и плотно защипните края. В середине сделайте ножом небольшие разрезы.
5. Смажьте сердечки яйцом и притрусите сахаром.
6. Выпекайте пирожки-сердечки на палочке в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока не станут румяными.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
На заметку
Выпекать сердечки можно и без палочек. Слепите заготовки с начинкой, разложите на противень и испеките в духовке, как описано в рецепте. А палочки вставьте в готовые пирожки, пока они горячие.
