Необычные пирожки Яблочные пирожки с глазурью на палочке
Яблочные пирожки с глазурью на палочке
Если вы любите выпечку, то рецепт оригинальных яблочных пирожков с глазурью на палочке вам наверняка понравится. Собственно, в списке ингредиентов ничего особенного нет, но особое оформление и форма подачи наверняка понравится гостям на чайных посиделках и малышам на детском празднике.
Яблочные пирожки с глазурью на палочке предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного бездрожжевого теста.
Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яичный желток для смазки пирожков – 1 шт.
- посыпка-украшение
Для начинки:
- яблоки – 500 г
- корица молотая – ½ ч. ложки
- экстракт ванили – ½ ч. ложки
- крахмал кукурузный – 2 ст. ложки
- вода – 30 мл
- сахар – 2 ст. ложки
Для глазури:
- яичный белок – 1 шт.
- сахарная пудра – 190 г
- экстракт ванили – ½ ч. ложки
Готовим яблочные пирожки с глазурью на палочке
1. Выньте тесто из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре.
2. В небольшую кастрюлю сложите почищенные и нарезанные кубиками яблоки, добавьте корицу, экстракт ванили и крахмал с водой. Поставьте на плиту и на малом огне тушите до мягкости яблок.
3. Снимите массу с огня и, добавив сахар, сделайте яблочное пюре. Оставьте остывать.
4. Оттаявшее тесто разверните, раскатайте тоньше и порежьте на прямоугольники около 5 см в длину.
5. Противень смажьте растительным маслом, застелите бумагой для выпечки и разложите половину прямоугольников, на которые ложкой положите яблочное пюре и вставьте палочки. Затем накройте оставшимися прямоугольниками.
6. Взбейте желток с 1 ст. ложкой воды и смажьте яичной смесью верх пирожков. Поставьте противень с пирожками в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте до светло-коричневого оттенка.
7. Для глазури взбейте белок, добавив сахарную пудру и экстракт, в крепкую пену до воздушных пиков.
8. Выньте пирожки из духовки, подождите, пока остынут (около 10 минут). Нанесите глазурь и посыпьте украшениями. В качестве украшения возьмите любую сахарную посыпку, разноцветную кокосовую стружку, рубленые орехи или тертый шоколад.
9. Подавайте яблочные пирожки с глазурью на палочке остывшими.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
