Пирожки с грибами Дрожжевые пирожки с шампиньонами и курицей
Дрожжевые пирожки с шампиньонами и курицей
Предлагаем вашему вниманию рецепт достаточно сытных и очень хороших на вкус дрожжевых пирожков с шампиньонами и курицей. Такие пирожки легко могут завоевать первенство среди любимых блюд вашей семьи. Тесто у пирожков мягкое и пышное, а начинка такая, что пальчики оближешь. Обязательно попробуйте испечь пирожки по такому рецепту.
Дрожжевые пирожки с шампиньонами и курицей предлагаем испечь в духовке из опарного дрожжевого теста
Для теста:
- мука – 6 стаканов
- вода – 60 мл
- дрожжи – 25 г
- сахар – 1 ч. л.
- кефир – 1 стакан
- растительно масло – 100 мл
- соль – 1 ч. л.
- куриное яйцо -1 шт.
Для начинки:
- шампиньоны – 300 г
- куриное филе – 200 г
- растительное масло – 2 ст. л.
- репчатый лук – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим дрожжевые пирожки с шампиньонами и курицей
1. Сначала приготовьте опару для теста. Растворите дрожжи в теплой кипяченой воде, добавьте по ложке сахара и муку, перемешайте и оставьте на полчаса в теплом месте.
2. Потом достаньте опару, вбейте туда яйцо, влейте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте, добавьте соль и стакан просеянной муки.
3. Постепенно вводите остальную муку и замешивайте мягкое тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на час в теплом месте, тесто должно вырасти вдвое.
4. Пока тесто подходит, займитесь приготовлением начинки. Промойте грибы, очистите луковицу и нарежьте кубиками. Грибы тоже нарежьте небольшими кубиками. Промойте сырое куриное филе и тоже нарежьте кубиками.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук, грибы и мясо 7 минут, помешивая, потом уменьшите огонь, приправьте солью и перцем и тушите под закрытой крышкой еще 10 минут. Снимите сковороду с начинкой с огня и остудите.
6. Смажьте растительным маслом рабочую поверхность и разделите тесто на маленькие кусочки – заготовки для пирожков.
7. Сформируйте из кусочков теста лепешки, наполните их начинкой и защипните края, формируя пирожки.
8. Аккуратно переложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Смажьте пирожки взбитым яйцом.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте дрожжевые пирожки с шампиньонами и курицей 25 минут до готовности.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
Как всегда выглядеть привлекательной и красивой, быть успешной и счастливой, читайте на «Я смогу»! Настоящая женщина должна смотреться на все сто даже дома, поможет в этом полезная статья: «Домашняя одежда: альтернативы халату». Также на сайте много полезных советов об отношениях, саморазвитии и уходе за собой.
