Пирожки с грибами Слоеные пирожки с грибами
Слоеные пирожки с грибами
Неспроста готовое слоеное тесто считается палочкой-выручалочкой у домашних хозяек. Ведь из него можно быстро приготовить вкусную выпечку. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусных, сытных слоеных пирожков с грибами, которые можно подать к обеду как аппетитную закуску или же просто к пиву, вину.
Слоеные пирожки с грибами предлагаем испечь в духовке из покупного бездрожжевого слоеного теста.
Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло растительное для противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
Для начинки:
- свежие шампиньоны – 600 г
- лук репчатый – 2 шт.
- масло растительное – сколько понадобится для жарки
- соль, перец молотый – по вкусу
Готовим слоеные пирожки с грибами
1. Выньте упаковку слоеного теста из морозилки и оставьте оттаивать при комнатной температуре, пока будете готовить начинку.
2. Очистите две головки репчатого лука, сполосните холодной водой, чтобы смыть едкий для глаз налет, и нарежьте небольшими кубиками. Слишком мельчить не нужно.
3. Грибы вымойте в холодной воде и нарежьте тонкими пластинками.
4. В глубокую сковороду налейте растительное масло, положите измельченный лук и поджарьте, помешивая до мягкости с легкой золотинкой.
5. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте вместе с луком, помешивая, до испарения выделившейся из грибов жидкости. Затем посолите, поперчите по вкусу, добавьте немножко еще растительного масла и слегка зарумяньте.
6. Дайте луково-грибной начинке немного остыть и измельчите блендером до состояния крошки.
7. Оттаявшее к этому времени тесто разверните на столе, присыпанном мукой, раскатайте до толщины 2 мм, вырежьте кружки диаметром около 8 см. На каждый кружок положите начинку и защипните тесто по краям, формируя пирожки в виде полумесяцев.
8. Противень смажьте растительным маслом, застелите бумагой для выпечки, сложите пирожки и смажьте их слегка взбитым яйцом. Выпекайте слоеные пирожки с грибами в духовке, разогретой до 200 градусов, около 20 минут, до золотистой корочки.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
