Слоеные пирожки с грибами и луком

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт ароматной домашней выпечки – слоеных пирожков с грибами и луком, которые подходят для семейной трапезы, пикника или посиделок с друзьями. И на праздничный стол такую вкусноту не стыдно поставить, так как выглядят красиво и аппетитно, имеют великолепный вкус.

Слоеные пирожки с грибами и луком предлагаем испечь в духовке из покупного бездрожжевого слоеного теста. Для начинки рецептом предусмотрены свежие шампиньоны, но вы можете использовать и другие доступные грибы, свежие или замороженные в отваренном виде.

Понадобится :
- слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
- масло растительное для смазки противня – около 2 ст. ложек
- яйцо для смазки пирожков перед выпечкой – 1 шт.

Для начинки:
- шампиньоны свежие – 400 г
- лук репчатый – 2 шт.
- масло растительное для жарки – 3-4 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- пряные травы сушеные – 1 ч. ложка

Готовим слоеные пирожки с грибами и луком

1. Достаньте упаковку слоеного теста за 40-50 минут до начала приготовления пирожков, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре, пока вы будете заниматься начинкой.

2. Грибы переберите, очистите, промойте под проточной холодной водой и нарежьте на мелкие ломтики. Лук репчатый очистите от шелухи, и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло.

3. Выложите в разогретое масло измельченный лук, поджарьте до мягкости с легкой золотинкой. Добавьте нарезанные шампиньоны, и жарьте, помешивая, до испарения выделяемой жидкости.

4. Посолите, поперчите начинку, добавьте сушеные пряные травы, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы грибы слегка подрумянились. Снимите сковороду с огня и оставьте начинку остывать.

5. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Противень смажьте растительным маслом. Оттаявшее тесто тонко раскатайте на присыпанном мукой столе и нарежьте на равные прямоугольники.

6. Мысленно разделив каждый прямоугольник пополам, на одну часть теста выложите порцию начинки, а на второй части сделайте небольшие надрезы. Заверните нарезанную часть теста на начинку, защипните края и закрепите зубчиками вилки.

7. Уложите пирожки на смазанный противень и смажьте слегка взбитым яйцом. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте 20-30 минут, до румяной корочки теста.

8. Готовые слоеные пирожки с грибами и луком переложите из противня на блюдо, подождите, чтобы полностью остыли, и подавайте к столу на завтрак, обед и ужин, для перекуса и в качестве праздничного угощения.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!