Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с капустой Пирожки с капустой и индюшачьей печенью


Пирожки с капустой и индюшачьей печенью

Пирожки, приготовленные по этому простому рецепту, понравятся вам мягкой тающей структурой теста и сытной аппетитной начинкой. Пирожки с капустой и индюшачьей печенью можно приготовить для пикника, в дорогу или взять на работу в качестве перекуса. А еще их можно подать к бульону, супу или борщу.

Пирожки с капустой и индюшачьей печенью предлагаем пожарить на сковороде из творожного теста на кефире с яйцом и содой.

Для теста:
- творог – 300 г
- яйцо – 1 шт.
- кефир – ½ стакана
- сода – 1 ч. ложка
- соль – ½ ч. ложки
- мука – сколько возьмет тесто

Для начинки:
- печень индюшачья – 300 г
- капуста свежая – 500-600 г
- лук репчатый – 2 шт.
- топленое сливочное масло – 2-3 ст. ложки
- сыр твердый – 50 г
- соль, перец молотый – по вкусу

Дополнительно:
- растительное масло для жарки пирожков

Готовим пирожки с капустой и индюшачьей печенью

1. Печень освободите от пленок и соединительных тканей, вымойте, отварите, остудите и мелко порубите.

2. Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на топленом масле, добавьте измельченную печень, соль, перец по вкусу. Обжарьте все вместе.

3. Отдельно пожарьте мелко нашинкованную капусту, посолите, поперчите, соедините с печенью и оставьте остывать.

4. Для теста выложите творог в миску, добавьте кефир, яйцо, соль, соду и, вымешивая, постепенно вводите муку. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, муку подсыпать прекратите .

5. Сформируйте из теста валик, разрежьте на равные кусочки, раскатайте лепешки.

6. На каждую лепешку положите капустно-печеночную начинку, сыпните сыра и сформируйте плоские пирожки.

7. Жарьте пирожки на раскаленном растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. При желании после жарки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишний жир.

8. Пирожки с капустой и индюшачьей печенью выложите на блюдо и подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку

Печень индейки имеет темно-коричневую окраску. По вкусу она напоминает более светлую куриную, но структура ее более плотная, а калорийность – более высокая.

Благодаря наличию витаминов А, группы В, С, Е, РР, индюшачья печень рекомендуется для питания даже маленьким детям.

Посмотрели 1510 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Интересно
загрузка...