Пирожки с капустой Жареные творожные пирожки с капустой
Жареные творожные пирожки с капустой
Жареные творожные пирожки с капустой получаются очень вкусные и сытные с хрустящей поджаренной корочкой. Такие пирожки отлично подойдут к супу, их можно взять с собой на пикник или в дорогу. Получается универсальное сытное блюдо. Готовятся пирожки совсем несложно, а творожное тесто очень хорошо сочетается с капустной начинкой.
Жареные творожные пирожки с капустой предлагаем приготовить из творожного теста.
- мука – 2 стакана
- творог – 200 г
- куриные яйца – 2 шт.
- сахар – 1 ст. л.
- сода – щепотка
- соль – 0,5 ч. л.
- пекарский порошок – 0,5 ч. л.
Для начинки:
- капуста – 500 г
- куриные яйца – 3 шт.
- сливочное масло – 30 г
- укроп – пучок
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим жареные творожные пирожки с капустой
1. Сначала приготовьте начинку для ваших пирожков. Вымойте и нашинкуйте мелко капусту. Закипятите воду, положите туда капусту и посолите. Проварите капусту 15 минут.
2. Готовую вареную капусту откиньте на дуршлаг, пусть стечет вода. Сварите вкрутую яйца, очистите их и нарежьте мелко.
3. Вымойте и порубите мелко укроп. Смешайте в одной миске горячую капусту со сливочным маслом, яйцами и укропом. Посолите и поперчите начинку по вкусу, оставьте пусть остынет.
4. Приготовьте творожное тесто. Высыпьте в миску творог и разомните его вилкой. Добавьте к творогу яйца, сахар, соль и перемешайте.
5. Просейте муку с сахаром и содой и всыпьте в творожную смесь, замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
6. Раскатайте тесто в жгут и порежьте на кусочки, как на вареники. Раскатайте каждый кусочек в лепешку, наполните лепешки начинкой и скрепите края.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней творожные пирожки с капустой с обеих сторон до румяной корочки.
8. Готовые пирожки перекладывайте на бумажную салфетку, пусть впитается лишнее масло, потом переложите на блюдо и подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
