Пирожки с картошкой Дрожжевые пирожки с картошкой в мультиварке
Дрожжевые пирожки с картошкой в мультиварке
Если вы имеете в домашнем хозяйстве кухонную помощницу мультиварку, то можете готовить с ее помощью много разных блюд, даже печь пирожки. Предлагаем вашему вниманию рецепт пышных, вкусных и золотистых дрожжевых пирожков с картошкой в мультиварке, которые, без сомнения, понравятся вам и вашим гостям.
Дрожжевые пирожки с картошкой предлагаем приготовить из опарного теста на молоке с добавлением сливочного масла в мультиварке Multicuisine Delonghi FH1394, задав режим «Аэрофритюрница» с верхним обдувом и нижней жаркой.
Для теста:
- мука – 500 г
- дрожжи сухие – 10 г (2 ч. ложки)
- молоко – 1 стакан (250 г)
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ч. ложка
- масло сливочное – 80 г
Для начинки:
- картофель – 500 г
- лавровый лист – 1-2 шт.
- соль – по вкусу
- лук репчатый – 2 шт.
- масло растительное – 1 ст. ложка
- зелень – по вкусу (опционально)
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки чаши мультиварки – 20-30 г
Готовим дрожжевые пирожки с картошкой в мультиварке
1. Подготовив все необходимые ингредиенты, указанные в списке, начните приготовления с теста. В тёплом молоке разведите дрожжи с добавлением сахара, влейте растопленное тёплое сливочное масло и оставьте на 10-15 минут.
2. Когда дрожжевая смесь активизируется, понемногу добавьте в нее просеянную муку, смешанную с солью, и замесите мягкое однородное тесто.
3. Накройте тесто салфеткой и оставьте подходить на время около 15 минут. Затем обомните ком теста, еще раз хорошо вымесите, и оставьте снова подходить на 10-12 минут.
4. Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Картофель очистите, вымойте, нарежьте кусочками, посолите, добавьте лавровый лист, залейте водой и отварите в режиме «Мультиварка» в течение 20 минут на 3 уровне мощности.
5. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Переложите в мультиварку, смазанную растительным маслом, установите лопатку для перемешивания. Обжарьте лук на протяжении 10 минут в режиме «Аэрофритюрница», 4 уровень мощности.
6. Отваренный картофель превратите в пюре любым удобным для вас способом, добавьте обжаренный лук, измельченную зелень и перемешайте. Когда начинка остынет, слепите с ней пирожки, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут для расстойки.
7. Смажьте мультиварку сливочным маслом, снимите лопатку, уложите на дно пирожки. Жарьте в режиме «Аэрофритюрница», 3 уровень мощности до приобретения золотистой корочки. Несколько раз переверните в процессе жарки.
8. Приготовленные пирожки с картошкой в мультиварке подавайте горячими, с кружкой молока или вприкуску к первому блюду.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
