Творожные пирожки с картофелем и курицей

Возьмите на заметку отличный рецепт закусочных пирожков. Творожные пирожки с картофелем и курицей получаются очень вкусные и хрустящие, с ароматным тестом и сытной начинкой. Если вас не пугают лишние калории, тогда этот рецепт для вас, ведь готовятся они способом обжарки, поэтому получаются еще вкуснее.

Творожные пирожки с картофелем и курицей предлагаем приготовить из творожного теста.

Для теста:
- творог – 250 г
- мука – 2 стакана
- куриные яйца – 2 шт.
- сахар – 2 ч. л.
- сода – 0,5 ч. л.
- соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:
- картофель – 4 шт.
- сливочное масло – 1 ст. л.
- репчатый лук – 1 шт.
- куриная грудка – 100 г
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим творожные пирожки с картофелем и курицей

1. Сначала приготовьте творожное тесто для ваших пирожков. Высыпьте творог в миску и хорошо разомните его вилкой. Добавьте в миску с творогом просеянную муку.

2. Взбейте яйца вместе с сахаром и солью, добавьте к творогу с мукой и замените однородное тесто. Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и поставьте на ночь или хотя бы на 2 часа в холодильник. Достаньте тесто из холодильника за пол часа до приготовления пирожков.

3. Для начинки очистите и отварите картофель, посолите, добавьте масло и разомните картофель в пюре.

4. Очистите луковицу и нарежьте ее кубиками, куриное мясо тоже нарежьте кубиками. Обжарьте курицу с луком на растительном масле до румяного цвета. Высыпьте содержимое сковороды в пюре и перемешайте.

5. Для удобства разделите тесто на пару частей. Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте кусочками и разомните каждый кусочек в лепешку.

6. Наполните лепешки начинкой и сформируйте пирожки. Обжарьте творожные пирожки с картофелем и курицей во фритюре или на сковороде с большим количеством растительного масла с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!