Аппетитные домашние пирожки с сосисками и сыром

Если вы любите хот-доги, не стоит сокрушаться и переходить на диету, прослушав лекцию о вреде фаст-фуда.  Намного интереснее и аппетитнее идея испечь хот-доги в домашних условиях. Предлагаем отличный рецепт пирожков с сосисками и сыром. Вкуснейшие домашние хот-доги порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Пирожки с сосисками и сыром предлагаем испечь в духовке из опарного дрожжевого теста на молоке с добавлением яйца и сливочного масла. Согласно рецепту, яйцо используется также и для смазывания пирожков перед отправкой в духовку. Здесь вы сможете купить яйца по оптимальным ценам и с удобной доставкой.

Для теста на 16 пирожков:

- мука – 350 г + немного на подсыпку

- масло сливочное – 100 г

- молоко – ½ стакана

- соль – ½ ч. ложки

- сахар – 1 ч. ложка

- дрожжи свежие – 30 г

- яйцо – 1 шт.

Для начинки:

- сосиски свиные, тонкие длинные – 8 шт.

- сыр твердый (например, Гауда или Чеддер) – 250-300 г

Дополнительно:

- масло сливочное для смазки противня – около 20 г

- яйцо для смазки пирожков (хот-догов) перед выпечкой – 1 шт.

- сыр твердый (тертый на мелкой терке) для посыпки

Готовим пирожки с сосисками и сыром

1. Начните приготовления с теста. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло и оставьте остывать до тёплого жидкого состояния. В большой миске разведите дрожжи в тёплом молоке с сахаром, оставьте в тёплом месте на 20-30 минут.

2. В подошедшую опару разбейте яйцо, добавьте соль, тёплое сливочное масло и перемешайте. Понемногу подсыпая просеянную муку, замесите мягкое послушное тесто. Накройте крышкой и оставьте в тепле на 15-20 минут для подхода.

3. Подошедшее тесто обомните на присыпанном мукой столе, раскатайте толщиной 4-5 мм, нарежьте на квадраты размером 7х7 см. Из сосисок снимите оболочки и разрежьте каждую пополам. Сыр нарежьте на тонкие ломтики длиной как полсосиски.

4. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Противень или жаропрочную форму смажьте сливочным маслом. На каждый квадратик теста положите половинку сосиски и тонкий ломтик сыра, заверните начинку тестом в виде рулона.

5. На подготовленный противень сложите подготовленные пирожки с интервалами, концом теста вниз. Оставьте минут на 20 для расстойки, затем смажьте яйцом и посыпьте тертым сыром.

6. Поставьте противень в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте хот-доги 20-25 минут, до золотистого цвета корочки теста.

7. Готовые пирожки с сосисками и сыром переложите из противня на блюдо. Подавайте, когда немного остынут, в тёплом или холодном виде.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку

Для выпечки и других блюд домашней кухни лучше использовать свежие качественные продукты. Интернет-магазин "Ешь деревенское" позволит вам выгодно сократить путь продуктов, в том числе и яиц, от производителей к вашей домашней кухне.

Деревенские яйца - не только вкусные, но очень полезные для здоровья. Из них получается сытный завтрак, который дает энергию на целый день. Также их можно добавлять в выпечку или другие блюда.

Напоминаем вам, что польза яиц не зависит от цвета желтка. На цвет желтка влияет порода курицы и наличие в ее корме растений с каротиноидами - моркови, кукурузы, шпината и др.