Пирожки на один укус с колбасой и сыром

Предлагаем интересный рецепт пирожков на один укус с колбасой и сыром, которые подойдут к чаю, с супом и на стол гостям не стыдно поставить. В пирожках много начинки, мало теста. Если заготовки таких пирожков заморозить, они станут для вас палочкой-выручалочкой в случае неожиданных гостей на пороге.

Если нет времени готовить, воспользуйтесь хорошим сервисом доставка еды. Это удобно и быстро. Но если хочется приготовить что-тов кусненькое самостоятельно, предлагаем рецепт вкусных пирожков. 

Пирожки на один укус с колбасой и сыром предлагаем приготовить из пресного теста на кефире с добавлением сметаны, разрыхлителя и растительного масла.

Для теста
- мука – 400 г + немного на подсыпку
- яйцо – 1 шт.
- кефир – 250 г
- сметана – 1 ст. ложка
- сахар – 1 ч. ложка
- соль – 1 ч. ложка
- масло растительное – 3 ст. ложки
- разрыхлитель – 1 ч. ложка

Для начинки:
- колбаса вареная или ветчина – 100 г
- сыр твердый – 50 г
- чеснок – 1 зубчик
- свежая зелень – по вкусу

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – около 2 ст. ложек
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- кунжут для посыпки

Готовим пирожки на один укус с колбасой и сыром

1. Начните приготовления с теста. В глубокой просторной миске смешайте все жидкие ингредиенты, добавьте разрыхлитель, сахар, соль и перемешайте. Понемногу подсыпая просеянную муку, замесите мягкое эластичное тесто.

2. Ком теста в миске накройте полотенцем и оставьте для отдыха на 20-30 минут в условиях комнатной температуры. А сами тем временем займитесь приготовлением начинки.

3. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Колбасу и сыр натрите на крупной терке. Соедините колбасу и сыр с зеленью и чесноком, перемешайте. Начинка готова.

4. Пора приступать к формированию мини-пирожков. Для этого вам понадобится знакомая многим хозяйкам круглая металлическая пельменница. Разделите ком теста на 4 части и раскатайте каждую в круглый пласт толщиной  2-2,5 мм.

5. Присыпьте пельменницу мукой, накройте пластом теста, выложите в ячейки комочки начинки. Накройте вторым пластом и прикатайте скалкой. Те же действия выполните с оставшейся парой пластов теста.

6. Пирожки в форме пельмешек разместите на противне, смазанном растительным маслом, смажьте сверху слегка взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20-25 минут.

7. Готовые пирожки на один укус с колбасой и сыром благодаря особой формовке имеет нежное тонкое тесто и много аппетитной начинки. Пирожки улетают из тарелок в одно мгновение, поэтому сразу желательно позаботиться о двойной, а то и тройной порции.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!