Пирожки с сосисками «Хрюши»

Предлагаем вашему вниманию идею отличного новогоднего завтрака – рецепт пирожков с сосисками «Хрюши», которые утолят аппетит и поднимут настроение. Новый год Свиньи без таких симпатичных хрюшек был бы скучным. А изготовить эти забавные пирожки можно с помощью детей или внуков. Будет вкусно и весело.

Пирожки с сосисками «Хрюши» предлагаем испечь в духовке из безопарного дрожжевого теста на воде с добавлением яиц и растительного масла.

Для теста на 10 хрюш:
- вода – 200 мл
- дрожжи свежие – 30 г
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ст. ложка
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное – 50 г
- мука – 500 г + немного на подсыпку

Для начинки:
- толстые сосиски (сардельки) – примерно 400 г (5 шт.)

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – около 20 г
- перец душистый в зернах для оформления – 20 шт.
- яйцо для смазки пирожков перед выпечкой – 1 шт. (или 2 яичных желтка)
- молоко для смазки пирожков после выпечки

Готовим пирожки с сосисками «Хрюши»

1. Приготовьте тесто. Подогрейте воду до тёплого состояния (36-38 градусов), разведите в ней дрожжи с добавлением сахара и соли. Добавьте яйцо, растительное масло.

2. Понемногу подсыпая просеянную муку, замесите тесто, накройте в миске полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час. Как вариант, можно положить ком теста в чашу мультиварки и включить на 35 минут режим «Мультиповар».

3. Подошедшее тесто обомните, еще раз вымесите на присыпанном мукой столе и разделите на 10 частей, оставив немного на элементы декора (ушки и пятачки).

4. Тонко раскатайте оставленное тесто, вырежьте рюмкой пятачки, нарежьте ножом ушки. Подготовьте сосиски (сардельки) – очистите их от шкурки и поделите каждую пополам.

5. Каждый кусочек теста, предназначенный для пирожков, раскатайте в виде овальной лепешки, положите на середину часть сосиски. Заверните тесто с боков на торцы сосиски. Затем приподнимите тесто с противоположных сторон и защипните вверху, прилепив ушки.

6. Смажьте каждый пирожок яйцом, прикрепите глаза в виде горошин перца и пятачок, который лучше дополнительно закрепить двумя зубочистками, которые сформируют «ноздри» и предохранят пятачок от отклеивания.

7. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки, выставите на него пирожки и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, на 30 минут.

8. Когда пирожки с сосисками «Хрюши» подрумянятся, достаньте их из духовки, удалите зубочистки и смажьте, пока горячие, молоком (или водой), чтобы пирожки не черствели долгое время.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!