Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с крупами Пирожки с рисом и яйцом во фритюре


Пирожки с рисом и яйцом во фритюре

У вас нет на примете хорошего рецепта жареных пирожков? Этот вам точно пригодится. Пирожки получаются мягкими и нежными. Воздушную структуру теста подчеркивает сливочный вкус яично-рисовой начинки. Лучше пожарить пирожки с рисом и яйцом во фритюре, но и на сковороде будет вкусно.

Пирожки с рисом и яйцом во фритюре предлагаем приготовить из дрожжевого опарного теста на  кефире.

Для теста:
- кефир – 1 стакан
- сахар – 1,5 ст. ложки
- дрожжи сухие – 1 ст. ложка
- масло растительное – 3 ст. ложки
- мука – 2,5 стакана
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:
- рис – 100 г (5 ст. ложек)
- яйца – 2 шт.
- масло сливочное – 30-40 г
- соль – по вкусу

Для фритюра:
- масло растительное

Готовим пирожки с рисом и яйцом во фритюре

1. Слегка подогрейте кефир (до 37 градусов), смешайте с сахаром, дрожжами и оставьте в тепле, чтобы дрожжи забродили и образовали пенную шапочку.

2. Добавьте к опаре соль, растительное масло и подсыпайте постепенно просеянную муку, замешивая тесто. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, подсыпать муку прекращайте.

3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле подходить.

4. Для начинки отварите вкрутую яйца.

5. Рис промойте теплой водой, отварите в большом количестве воды с солью и откиньте на дуршлаг.

6. Яйца очистите, мелко изрубите. Смешайте с рисом, добавьте сливочное масло, посолите по вкусу и перемешайте начинку.

7. Подошедшее тесто разделите на равные кусочки и из каждого раскатайте лепешку.

8. На каждую лепешку положите начинку и защипните, формируя пирожки плоской формы.

9. Разогрейте фритюр в толстостенной посуде, и бросайте в него по несколько пирожков, в зависимости от количества жира в емкости.

10. Жарьте пирожки с рисом и яйцом на среднем огне до образования румяной корочки. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!


На сайте www.obed-v-ofis.ru вы сможете заказать доставку еды и обедов в офис по доступной цене. Полноценные вкусные обеды порадуют вас разнообразием. На сайте вы сможете просмотреть меню на неделю.

Посмотрели 2236 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Интересно
загрузка...