Домашние слоеные пирожки с куриной печенью

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт быстрых в приготовлении, недорогих и вкусных слоеных пирожков с куриной печенью, которые отлично подойдут для домашней трапезы и к праздничному столу. Процесс приготовления таких замечательных пирожков очень простой – с ним справится и начинающая хозяйка.

Домашние слоеные пирожки с куриной печенью предлагаем испечь в духовке из покупного дрожжевого слоеного теста.

Понадобится на 15-18 пирожков:
- дрожжевое слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- мука для работы с тестом – горсть
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков перед выпечкой – 1 шт.
- белый кунжут для посыпки

Для начинки:
- куриная печень – 500 г
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное – 3 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим домашние слоеные пирожки с куриной печенью

1. Отварите куриную печень в подсоленной воде до готовности, остудите и натрите на терке со средними отверстиями. Лук репчатый очистите от шелухи, мелко нарежьте и поджарьте на растительном масле. Смешайте печень с луком, заправьте солью, перцем и перемешайте.

2. Достаньте упаковку слоеного теста из морозилки заблаговременно, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре. Затем разверните и тонко раскатайте в пласт прямоугольной формы толщиной около 2 мм.

3. Раскатанный пласт теста нарежьте ножом на квадраты одного размера, который зависит от того, какой величины пирожки вы желаете иметь в итоге. На середину каждого пирожка положите 1-2 ч. ложки начинки.

4. Сверните каждый квадратик по диагонали, накрывая начинку тестом, и защипните края с двух сторон, получая треугольные пирожки. По края пройдитесь вилкой (желательно с широкими зубчиками), чтобы обеспечить крепкое сцепление и декоративный вид канта. Противень смажьте растительным маслом и сложите на него пирожки на некотором расстоянии друг от друга.

5. Яйцо разболтайте вилкой, смажьте им поверхность пирожков и посыпьте сырым белым кунжутом.

6. Поместите противень в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирожки в течение 15-20 минут. Домашние слоеные пирожки с куриной печенью лучше подавать к столу горячими, но и в холодном виде они тоже необычайно вкусные.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!