Жареные творожные пирожки с куриным фаршем и сыром

Предлагаем рецепт очень вкусных пирожков! Творожное тесто пирожков получается очень мягким, а начинка  – ароматной и сочной.  Жареные пирожки с куриным фаршем и сыром вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Жареные пирожки с куриным фаршем и сыром предлагаем приготовить из творожного теста.

Для теста:
- мука – 1,5 стакана и еще немного для подсыпки
- творог – 250 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 2 ч. ложки
- соль – 1 ч. ложка
- сода – ½ ч. ложки
- масло растительное – для жарки

Для начинки:
- фарш куриный – 300 г
- сыр твердый – 150 г
- масло сливочное – 20 г
- зелень петрушки – 1 пучок
- чеснок – 1-2 зубчика
- мускатный орех молотый – 0,5 ч. ложки
- соль, перец – по вкусу

Творожные пирожки с куриным фаршем и сыром

1. Для начала приготовьте начинку. В сковороду с растопленным маслом выдавите чеснок через чесночницу.

2. Добавьте сырой куриный фарш и обжарьте на протяжении 5 минут, не забывая помешивать.

3. Добавьте соль и специи, перемешайте и снимите с огня.

4. Добавьте нарезанную зелень петрушки, тертый сыр и снова хорошо перемешайте. Начинка готова.

5. Для теста в глубокой миске разомните творог и досыпьте просеянную муку.

6. Потом вбейте яйца, добавьте сахар, соль, соду и замесите тесто. Готовое тесто немного липнет к рукам.

7. Разделите тесто на одинаковые шарики, раскатайте тонкие лепешки на доске, присыпанной мукой.

8. На середину каждой лепешки положите начинку, защипните края, придав форму пирожка, а затем немного раскатайте скалкой.

9. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте пирожки с куриным фаршем и сыром с обеих сторон до румяного цвета.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку

1. Пирожки на сковороду сперва лучше положить защипанной стороной вниз.

2. Готовые пирожки со сковороды выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.