Цибуляники – листкові пиріжки з цибулею

Якщо у дбайливої господині є про запас у морозилці упаковка листкового тіста, то апетитний пиріг або смачні домашні пиріжки вдасться спекти буквально з нічого. Начинку можна вигадати з того, що є в кухонних засіках. Пропонуємо до вашої уваги простий рецепт цибуляників – листкових пиріжків з цибулею.

Цибуляники – листкові пиріжки з цибулею пропонуємо спекти в духовці з купленого листкового тіста, дріжджового чи бездрожжового, не так важливо. Рецептом пропонується відкрита форма пиріжків. Як начинка з листковим тістом відмінно поєднуватиметься підсмажена на олії цибуля, яку можете приправити спеціями на свій розсуд або обмежиться тільки сіллю – все одно вийде дуже смачно. Додатковий пряний відтінок смаку надасть пиріжкам насіння чорного кмину, посипане на начинку після випікання.

Вам знадобиться:
- листкове тісто – 400 г
- олія рослинна для змащення дека та пиріжків перед випіканням – 3-4 ст. ложки
- чорний кмин для посипання готових пиріжків – близько 1 ст. ложки

Для начинки:
- цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
- олія рослинна для смаження – 3-4 ст. ложки
- сіль – за смаком
- сушені трави: орегано, естрагон – до смаку (опціонально)

Готуємо цибуляники – листкові пиріжки з цибулею

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Дістаньте упаковку тіста з морозилки, щоб воно розмерзлося при кімнатній температурі. Почніть приготування з начинки. Цибулю ріпчасту очистіть від лушпиння, наріжте тонким пір'ям.

2. У сковороді розігрійте олію і обсмажте нарізану цибулю до м'якості та легкої позолоти. Наприкінці посоліть до смаку, за бажання додайте сушені трави. Перемішайте начинку, зніміть сковороду з вогню і залиште начинку остигати.

3. Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів. Деко змастіть олією і застеліть папером для випічки. Тісто, що вже відтануло, тонко розкачайте і виріжте круглі заготовки склянкою, чашкою або спеціальним кільцем.

4. Викладіть кружки-пиріжниці на підготовлене деко, змастіть олією за допомогою кулінарного пензлика. На середину кожного кружка покладіть порцію підсмаженої цибулі.

5. Поставте деко в духовку, розігріту до 200 градусів, і випікайте 15-20 хвилин. Потім вийміть з духовки, перекладіть з дека на кулінарну дошку і посипте начинку зверху насінням чорного кмину.

6. Смачні та ароматні цибуляники – листкові пиріжки з цибулею будуть вам чудовим доповненням до обіду чи вечері, ідеально підійдуть як закуска для вечірки та будь-якого іншого заходу.

Смачного!