Пирожки с маком Сдобные пирожки с маком по домашнему
Сдобные пирожки с маком по домашнему
Мак может стать отличной идеей начинки для пирожков, которые всегда востребованы для домашнего чаепития. Кроме того, пирожки с маком украсят любой самый изысканный праздничный стол в качестве знатного угощения. Предлагаем рецепт сдобных пирожков с маком с отличным вкусом и красивым внешним видом.
Сдобные пирожки с маком по домашнему предлагаем испечь в духовке из опарного дрожжевого теста на молоке и сливочном масле с добавлением яйца, сметаны и растительного масла.
Для теста на 12-13 пирожков:
- дрожжи – пакетик (11 г)
- молоко – 200 мл
- яйцо – 1 шт.
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – ½ стакана
- ванильный сахар – пакетик
- масло – 100 г
- сметана – 150 г
- масло растительное – 1 ст. ложка
- мука – примерно 3 стакана (сколько возьмет тесто)
Для начинки:
- мак сухой – 200-250 г
- сахар – примерно ½ стакана (по вкусу)
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- яйцо для смазки пирожков перед выпечкой – 1 шт.
- сахарная пудра для посыпки
Готовим сдобные пирожки с маком по домашнему
1. В небольшой емкости разведите дрожжи в тёплом молоке с добавлением 1 ч. ложки сахара и поставьте в тёплое место минут на 20, чтобы дрожжи активизировались, и на опаре образовалась пенная «шапочка».
2. В глубокой просторной миске смешайте яйцо с растопленным тёплым сливочным маслом, добавьте оставшийся сахар, соль, сметану, ванильный сахар, растительное масло.
3. Влейте подросшую опару и, понемногу досыпая просеянную муку, замесите мягкое, послушное, не липнущее к рукам тесто. Накройте ком теста в миске полотенцем и поставьте в тёплое место примерно на 1 час, чтобы увеличилось в объеме вдвое.
4. Тем временем займитесь приготовлением начинки. Высыпьте мак в отдельную миску или кастрюльку, залейте крутым кипятком на 1 см выше мака, плотно закройте крышкой и оставьте минут на 40 или даже на 1 час набухать.
5. Далее слейте остатки воды, откинув мак на густое сито, и пропустите его через мясорубку или измельчите небольшими порциями с помощью блендера. Добавьте сахар для получения желаемой сладости начинки и перемешайте.
6. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Противень смажьте сливочным маслом. Подошедшее тесто обомните на присыпанном мукой столе, сформируйте из него валик и разделите его на 12-13 кусочков.
7. Из каждого кусочка теста раскатайте лепешку, положите на середину порцию маковой начинки, а края нарежьте на полоски, лучше слегка наискосок. Заворачивая поочередно полоски с обеих сторон на начинку, заплетите каждый пирожок косичкой.
8. Сложите пирожки-косички на смазанный противень, смажьте слегка взбитым яйцом и выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, 20-25 минут, до получения румяной корочки.
9. Готовые сдобные пирожки с маком по домашнему переложите из противня на блюдо, и после остывания посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
На заметку
Доска объявлений для частных лиц об услугах кредитования, предоставляемых организациями и физическими лицами в Казахстане и регионах doskazaymov.kz.
Здесь вам может быть оказана помощь в получении кредита, займа, ипотеки на разных условиях. Доска Займов будет полезна всем, кто желает разместить объявление о предоставлении услуг кредитования, получения денег в долг и оказания других видов финансовой помощи.
Объявления на сайте носят информационный характер, помогут подобрать полезную и выгодную вам финансовую услугу (организацию).
Подробнее о размещении объявлений, помощи в расчетах кредитования и других интересующих вас вопросах обращайтесь к Администрации сайта.
