Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Баннер
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с морепродуктами Пирожки с мидиями – латиноамериканские эмпанадас


Пирожки с мидиями – латиноамериканские эмпанадас

Пирожки эмпанадас популярны не только в Испании. Они завоевали уже полмира. Предлагаем вашему вниманию эмпанадас в латиноамериканском исполнении – пирожки с мидиями с мидиями. Пригласите гостей и блесните мастерством оригинальной закуски.

Латиноамериканские пирожки эмпанадас с мидиями предлагаем приготовить из теста на алкоголе.

Для теста:
- мука – 280 г
- маргарин – 100 г
- вино белое (херес) – 100 мл

Для начинки:
- мидии замороженные – 400 г
- лук репчатый – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- перец сладкий, красный или желтый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец белый, молотый – по вкусу
- трава орегано, сушеная – ½ ч. ложки
- масло растительное для жарки

Дополнительно:
- яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой – 1 шт.

Готовим пирожки с мидиями

1. Порежьте маргарин кубиками и разотрите с мукой до образования жирной крошки.

2. Влейте вино и замесите мягкое эластичное тесто.

3. Сформируйте из теста ком, положите в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник на 30-40 минут.

4. Займитесь начинкой. Замороженные мидии отварите в кипящей подсоленной воде, воду слейте.

5. Порежьте лук кубиками и обжарьте до золотистого цвета, добавьте натертую на крупную терку морковь, и перец, нарезанный соломкой.

6. Смесь овощей припустите до мягкости, посолите.

7. Добавьте мидии т тушите вместе с овощами 5 минут. В конце добавьте белый перец и орегано.

8. Охлажденное тесто разделите на небольшие шарики и раскатайте из них лепешки.

9. На середину каждой лепешки положите начинку из морепродуктов с овощами и защипните пирожки в виде полумесяцев.

10. Застелите противень бумагой для выпечки, немного смажьте растительным маслом и сложите на него пирожки.

11. Смажьте верх пирожков с мидиями яйцом и выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, 20-25 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку
Эмпанадас (эмпанада – один пирожок) из Испании завоевали Европу, а затем перекочевали в кухни стран Латинской Америки и прочно там обосновались. В каждой стране имеются свои особенности приготовления полюбившихся пирожков, везде считают их своими. Тесто для эмпанадас в основном слоеное, а также – замешенное на вине. Начинки могут быть самыми разнообразными, но преобладает все-таки рыба и морепродукты с обилием овощей и специй. Едят эмпанадас руками и запивают вином.


Компания "Замки-Сервис" поможет вам сменить замки в металлической двери, а также выполнит другие услуги: вскрытие дверей, ремонт замков, реставрация дверей и другие.

Посмотрели 2206 раз
Баннер

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить