Слоеные пирожки с морепродуктами и шпинатом

Из замороженных продуктов придумано множество вкусных и полезных блюд. Предлагаем приготовить изысканные слоеные пирожки с морепродуктами и шпинатом, не прилагая к процессу особых усилий. Быстро и очень вкусно!

Слоеные пирожки с морепродуктами и шпинатом предлагаем приготовить из покупного слоеного замороженного теста.

Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.

Для начинки:
- морской коктейль варено-мороженый – 500 г
- шпинат замороженный – 400 г
- сыр Фета (или сулугуни) – 100 г
- лук репчатый (лучше красный) – 2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- сок ½ лимона
- анис молотый – ½ ч. ложки
- молотая смесь перцев – по вкусу
- соль по вкусу
- масло оливковое – 3-4 ст. ложки

Пирожки с морепродуктами

1. Выньте из холодильника размораживаться при комнатной температуре упаковку слоеного теста, шпинат и упаковку морского коктейля (мидии, креветки, осьминоги).

2. После оттаивания листья шпината хорошенько отожмите и мелко нарежьте.

3. Размороженные морепродукты нарежьте мелкими кусочками. Зубчики чеснока очистите и измельчите, лук очистите, нарежьте кубиками.

4. На сковороду с разогретым оливковым маслом выложите лук с чесноком и слегка поджарьте до мягкости лука, затем добавьте морепродукты, перемешайте и тушите под закрытой крышкой 5 минут.

5. Посолите, поперчите, добавьте анис и сок лимона, перемешайте и припустите вместе 1-2 минуты. Снимите с огня и охладите морепродукты. Затем добавьте к ним шпинат, натертый на крупную терку сыр, перемешайте начинку.

6. Оттаявшее тесто разверните и тонко раскатайте. Нарежьте на квадраты желаемого размера.

7. На середину каждого квадрата положите начинку, края теста слегка смочите водой и слепите, завернув тесто квадратов по диагонали. Для лучшего соединения краев пройдитесь по ним зубьями вилки.

8. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Сложите на него пирожки и смажьте взбитым яйцом.

9. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку
Покупая замороженные морепродукты, убедитесь в их свежести, потому что морские беспозвоночные портятся очень быстро. Упаковка должна быть без повреждений, а содержимое во время покупки – твердое и не подтаявшее. Оттаивать продукт желательно при комнатной температуре, а еще лучше – в холодильнике, положив упаковку в миску, чтобы не потекла. Оттаявшие морепродукты готовьте сразу, не допуская повторного замораживания.