Пирожки-рыбки с мясом

Предлагаем оригинальный вариант пирожков в виде рыбок. Начинка из мясного фарша с ярким привкусом сухофруктов отлично сочетается со слоеным тестом. Пирожки-рыбки понравятся детям и украсят праздничный стол. Можно приготовить большие пироги-рыбки, или маленькие пирожки, каждый на несколько укусов.

Пирожки-рыбки предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного бездрожжевого теста.

Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- яйцо (желток) для смазки пирожков – 1 шт
- кунжут – ½ -1 ст. ложка
- перец черный (горошек) для «глаз» – по 1 шт. на рыбку
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки/

Для начинки:
- сыр твердый – 70-100 г
- фарш мясной (свинина) – 300-400 г
- лук репчатый – 1-2 шт.
- курага – 5-7 шт.
- чернослив без косточек – 6-8 шт.
- панировочные сухари – 3-4 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- яйца – 2 шт.

Готовим пирожки-рыбки

1. Упаковку замороженного теста положите оттаивать при комнатной температуре.

2. Курагу и чернослив нарежьте мелкими кусочками.

3. Лук очистите и мелко нарубите.

4. В мясной фарш добавьте лук, чернослив, курагу, посолите и поперчите на свой вкус и хорошо перемешайте.

5. Оттаявшее тесто разверните и раскатайте до толщины около 5 мм.

6. Полученный пласт теста разрежьте на прямоугольники в зависимости от желаемого размера пирожков.

7. В зависимости от количества прямоугольников теста, разделите начинку на части, скатайте из каждой овальную котлету, обмакните во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях.

8. Сделайте на боках прямоугольников теста косые надрезы, как показано на фото.