Пирожки с мясом Испанские пирожки с фаршем и перцем
Испанские пирожки с фаршем и перцем
Подобные пирожки продаются в любом магазине или булочной на улицах солнечной Испании. Мы предлагаем окунуться в глубину испанской кухни и приготовить подобные пирожки дома. Особых усилий к готовке прилаживать не нужно, но немножко постаравшись вы получите отличные пирожки. Вкусовые качества испанских пирожков точно оценят ваши близкие.
Испанские пирожки с фаршем и перцем предлагаем приготовить из пресного теста на оливковом масле.
Для теста:
- мука – 350 г
- оливковое масло – 100 мл
- вода – 100 мл
- соль – 1 ч. л.
Для начинки:
- говяжий фарш – 300 г
- болгарский перец – 100 г
- оливки – 50 г
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Дополнительно:
- куриное яйцо – 1 шт.
Готовим испанские пирожки с фаршем и перцем
1. Начните из приготовления теста для ваших испанских пирожков. Возьмите маленькую кастрюльку и вылейте туда оливковое масло и воду, вскипятите смесь на маленьком огне.
2. Просейте через сито муку и перемешайте ее с солью. Высыпьте муку горкой, сделайте в ней небольшое отверстие и постепенно вливайте туда воду с оливковым маслом, вымешивая таким образом тесто.
3. Оставьте ваше тесто в холодильнике на пол часа.
4. Пока тесто охлаждается, займитесь приготовлением начинки. Помойте и почистите, и очистите от семян перец и луковицу.
5. Нарежьте перец и лук маленькими кубиками, можете также измельчить начинку в блендере.
6. Перемешайте овощную начинку с говяжим фаршем (можете использовать любой другой фарш по своему усмотрению).
7. Добавьте в начинку соль и душистый перец по вкусу и перемешайте.
8. Нарежьте колечками или просто перережьте на две части консервированные оливки.
9. Достаньте из холодильника тесто для испанских пирожков с фаршем и перцем. Раскатайте тесто тоненьким слоем и вырежьте из него кружочки с помощью формы или обычного стакана.
10. Выложите на кружочки начинку, сверху положите маслины, сформируйте пирожки, а края зажмите вилкой.
11. Аккуратно переложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой и смажьте взбитым яйцом.
12. Выпекайте пирожки в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 15 минут. Подавайте пирожки теплыми.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
