Сочные пирожки со свиным фаршем

Обычно, чтобы пирожки с мясом получились вкусными, над ними приходится немножко повозится. Сочные пирожки со свиным фаршем готовятся очень быстро и легко. Ароматное тесто в сочетании с вкусной сочной начинкой производит приятное впечатление. Приготовьте такие пирожки, они понравятся всем.

Сочные пирожки с фаршем предлагаем приготовить из традиционного заварного теста.

Для теста:
- мука – 3 стакана
- соль – 1 ч. л.
- молоко – 1 стакан
- куриные яйца – 2 шт.

Для начинки:
- свинина – 400 г
- репчатый лук – 5 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Пирожки со свиным фаршем

1. Сначала займитесь начинкой. Нарежьте кусочками, а потом пропустите через мясорубку мясо.

2. Очисти лук и нарежьте его мелкими кубиками. Перемешайте фарш с луком, посолите и поперчите по вкусу. Ели фарш получился слишком густой, можно добавить немножко воды.

3. Теперь можно приступить к приготовлению теста. Тесто не займет много времени.  Сначала просейте в широкую миску муку, добавьте соль и перемешайте.

4. Отделите яичные желтки от белков. Добавьте желтки к муке. Влейте к муке молоко комнатной температуры и замесите тесто, оно должно быть похоже на пельменное. Хорошо такое тесто замешивать в хлебопечке, но можно и руками.

5. Выложите тесто на ровную, посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в тонкий пласт.

6. С помощью стакана вырежьте заготовки для пирожков. Выложите на заготовки из теста начинку и сформируйте п пирожки. Швы смажьте взбитыми белками, что остались от теста.

7. Выпекайте сочные пирожки со свиным фаршем в духовке, разогретой до 190 градусов на протяжении получаса до румяной корочки.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!