Пирожки с мясом Пирожки с бараниной и сыром
Пирожки с бараниной и сыром
Если вам удалось купить на рынке филе баранины, то спешите приготовить пирожки по этому рецепту. Добавка из твердого сыра, сладкого перца и чеснока как нельзя лучше оттенит ни с чем не сравнимую нежность бараньего мяса. Пирожки с мясом получаются мягкие с ароматной начинкой.
Пирожки с бараниной и сыром предлагаем испечь в духовке из покупного замороженного слоеного теста.
- дрожжевое слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
Для начинки:
- филе баранины – 300-400 г
- масло растительное – 3-4 ст. ложки
- сыр фета или другой твердый сыр – 60-70 г
- перец сладкий красный толстостенный – 1 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- яйцо – 1 шт.
- сухая приправа орегано – 1 ч. ложка
- перец, соль – по вкусу
Пирожки с бараниной и сыром
1. Целый перец запеките в духовке до потемнения, горячим поместите в полиэтиленовый пакет минут на 10-15, тогда вы легко удалите с него кожицу и сердцевину.
2. Мякоть перца нарежьте тоненькими полосками.
3. Зубчики чеснока очистите и раздавите или натрите на терке.
4. Сыр нарежьте мелкими кубиками.
5. Филе баранины, порезанное на небольшие кусочки, обжарьте на растительном масле до коричневой корочки, а затем добавьте чеснок, соль и приправы.
6. Разморозьте упаковку теста, разверните его и раскатайте потоньше.
7. Нарежьте тесто на квадраты, на середину каждого положите сначала баранину, затем сыр и перец.
8. Приподнимите углы квадрата над начинкой и защипните пирожок с четырех сторон в виде конвертика.
9. Сложите пирожки на смазанный растительным маслом противень, смажьте их слегка взбитым яйцом с добавлением 2 ст. ложек холодной воды.
10. Выпекайте пирожки в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, пока они не станут румяными.
11. Подавать пирожки с бараниной и сыром к столу лучше горячими, с бульоном, супом или салатом.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
