Пирожки с мясом Пирожки с пряной свининой и рисом
Пирожки с пряной свининой и рисом
Возьмите на заметку рецепт очень вкусных и сытных пирожков с начинкой из пряной свинины и риса. Такими пирожками можно здорово перекусить или подать их к обеднему супу. Для приготовления таких пирожков используется множество специй, что придает им особого аромата. Приготовьте такие пирожки однажды, и они останутся в вашем кулинарном запасе навсегда.
Пирожки со свининой и рисом предлагаем испечь из дрожжевого теста на молоке.
Для теста:
- мука – 500 г
- сахар – 2 ст. л.
- молоко – 1 стакан
- растительное масло – 3 ст. л.
- куриное яйцо – 1 шт.
- сухие дрожжи – 1 ч. л.
- соль – 1 ч. л.
Для начинки:
- свинина – 300 г
- вареный рис – 0,5 стакана
- репчатый лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- кинза – 1 пучок
- имбирь – 0,5 ч. л.
- красный перец – 1 шт.
- оливковое масло – 4 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим пирожки с пряной свининой и рисом
1. Подогрейте немного молоко, добавьте к нему сахар с яйцом и перемешайте. Просейте в миску муку, добавьте к муке соль и дрожжи.
2. Влейте к муке молочную смесь, хорошо перемешайте и добавьте растительное масло. Замешивайте тесто до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам.
3. Соберите тесто в шар, переложите в миску и оберните пищевой пленкой, оставьте на час в теплом месте. Тесто должно вырасти в два раза.
4. Пока теста подходит, подготовьте начинку. Для начинки проверните через мясорубку свинину. Очистите и нарубите мелко лук с чесноком. Удалите семена у перца и порубите его мелко, нарежьте кинзу.
5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук с чесноком до мягкости, добавьте перец, имбирь и жарьте помешивая три минуты. Добавьте в сковороду фарш и обжарьте на сильном огне 5 минут до готовности. Высыпьте начинку в миску добавьте рис, кинзу, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
6. Обомните тесто и оставьте его еще на 40 минут. Разделите тесто на шарики, раскатайте шарики в лепешки и наполните их по центру начинкой. Защипните края пирожков и аккуратно перенесите пирожки на противень, смазанный маслом.
7. Смажьте пирожки взбитым яйцом и по желанию посыпьте маком или кунжутом. Выпекайте пирожки с пряной свининой и рисом в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 15 минут.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
