Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с мясом Рецепт картофельных пирожков с мясом


Рецепт картофельных пирожков с мясом

Воспользуйтесь этим несложным рецептом, чтобы приготовить вкусные и сытные картофельные пирожки с мясом. Имея готовый мясной фарш и сваренный картофель для теста, вы справитесь с приготовлением и выпечкой пирожков очень быстро. Пирожки можно подать как самостоятельное блюдо или в дополнение к супу.

Картофельные пирожки с мясом предлагаем испечь в духовке из специального картофельного теста с пшеничной мукой и картофельным крахмалом.


Для теста:
- картофель – 1 кг
- мука – 1 стакан
- картофельный крахмал – 1 ст. ложка
- яйца – 2 шт.
- соль – по вкусу

Для начинки:
- мясной фарш – 500 г
- лук репчатый – 1 шт.
- майоран – 2 ч. ложки
- соль морская, перец черный молотый – по вкусу
- масло растительное – 3 ст. ложки

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- масло растительное для смазки пирожков – 2 ст. ложки
- томатный соус для подачи (опционально)

Рецепт картофельных пирожков с мясом

1. Вы можете приобрести для начинки готовый мясной фарш или перемолоть его из любого мяса, какое считаете лучшим.

2. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде с растительным маслом до золотистого оттенка. Затем добавьте в сковороду мясной фарш и жарьте минут 5-7, интенсивно помешивая вилкой, чтобы не образовались комки.

3. Перед концом жарки посолите, поперчите по вкусу, добавьте майоран. Тщательно перемешайте начинку, готовьте вместе со специями еще 3-5 минут и снимите готовую начинку с огня.

4. Предварительно отваренный и остывший картофель измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте муку, крахмал, приправьте солью, разбейте яйца и замесите тесто. Тесто не должно быть липким, в крайнем случае, добавьте еще муки.

5. Раскатайте тесто тонким слоем на присыпанном мукой столе, вырежьте стаканом, другой емкостью или специальной формой кружки диаметром 6 см. Обрезки теста используйте для повторного раскатывания и вырезания кружков.

6. На середину каждого кружка положите 1 ч. ложку начинки и защипните края теста, формируя пирожки в виде полумесяцев.

7. Противень, на котором будете выпекать пирожки, смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Сложите на противень пирожки, смажьте сверху растительным маслом, поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте 40 минут с режимом конвекции.

8. Готовые картофельные пирожки с мясом подайте к супу, борщу или как самостоятельную закуску с томатным соусом.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Посмотрели 500 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Интересно
загрузка...