Пирожки с мясом Сочные жареные пирожки с мясным фаршем
Сочные жареные пирожки с мясным фаршем
Пирожки с мясным фаршем по такому рецепту получаются очень сочными и хрустящими. Такие пирожки понравятся всем без исключения любителям мясных блюд. Такие пирожки нужно делать маленькими и лучше всего гребешками, чтобы не вытекал сок. Приготовьте жаренные пирожки по таком рецепту однажды, и они останутся в вашем кулинарном запасе навсегда.
Сочные жареные пирожки с мясным фаршем предлагаем приготовить из сдобного теста на воде и сметане.
Для теста:
- мука – 400 г
- вода – 100 мл.
- сметана – 4 ст. л.
- куриные яйца – 2 шт.
- соль – щепотка
Для начинки:
- мясо – 400 г
- репчатый лук – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Для обжарки:
- растительное масло
Готовим сочные жареные пирожки с мясным фаршем
1. Сначала приготовьте тесто для ваших пирожков. Взбейте яйца с солью, добавьте воду и сметану, перемешайте.
2. Просейте муку и постепенно добавляйте ее в жидкую смесь, замешивая мягкое тесто, как для пельменей.
3. Приготовьте начинку. Перемелите через мясорубку мясо. Мясо можете выбрать ваше любимое, по этому рецепту используется свинина.
4. Вместе с мясом перемелите большую луковицу, приправьте фарш солью и перцем по вашему вкусу и хорошо перемешайте.
5. Разделите тесто пополам и раскатайте каждую часть в жгут. Нарежьте тесто кусочками.
6. Раскатайте из кусочков теста лепешки и наполните половину лепешки начинкой. Плотно скрепите пирожок пальцами и заверните края гребешками.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте сочные пирожки с мясным фаршем на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте пирожки горячими вместе с любимым соусом или горчицей.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
